Светофор, Омская область

История появления перепелиных яиц в питании
Впервые этот продукт попробовали в Древнем Китае, когда начали одомашнивать птицу. Позже подобная практика появилась и в Японии. Благодаря питательным и целебным свойствам яйцо активно использовали в народной медицине стран Азии.
В России же разведением перепелов стали заниматься сравнительно недавно — в 60-х годах прошлого века.
В дикой природе птица в основном обитает в Европе, Африке и Западной Азии. Если брать российские территории, то больше всего перепелов живет на востоке страны, среди равнин и гор.

Посуда для приготовления: что должно быть на кухне
Набор кастрюль разного объема
Для небольшой семьи из 2–4 человек достаточно трех кастрюль:
большая на 3–5 литров, в которой вы будете варить супы, компот, макароны, пельмени и т. п.;
средняя на 2-3 литра для варки мяса, яиц, овощей для салатов;
небольшой сотейник на 1,5 литра для каш, соусов.
В комплекте с кастрюлями должны быть крышки, чтобы не пришлось покупать дополнительно.
Материал: нержавеющая сталь или эмалированный металл. Идеально, если ручки сделаны из того же сырья. Такая конструкция будет более надежной.
Сковороды разного диаметра и глубины
Без них не приготовить вкусное жаркое, котлеты, курицу с хрустящей корочкой и т. п.

Почему белая рыба — белая
Цвет мяса зависит от типа питания. Красная рыба в природе ест ракообразных, именно поэтому ее филе приобретает красноватый оттенок. А выращенная на ферме форель питается комбикормом с добавками, которые придают мясу нужный оттенок.
Белая рыба ест насекомых, червей, водоросли, других мелких рыбок, и цвет ее мяса остается светлым. Вкус тоже зависит от типа питания и состояния водоема. Например, конгрио питается креветками, беспозвоночными, мелкой рыбешкой и пахнет креветками (за что ее и полюбили гурманы).
В чем польза белой рыбы
Купив на ужин или обед белую рыбу, вы обеспечите себе порцию животного белка, железа (дефицитный микроэлемент), фосфора (говорят, полезен

Как хранить сырые котлеты
Полуфабрикаты, купленные в магазине, в отличие от домашних содержат в составе коллагеновый белок, стабилизаторы с фосфатами, консервант нитрит натрия. Все эти добавки не только продлевают срок годности, но и отвечают за цвет, консистенцию продукта.
В холодильнике
Свежеприготовленные котлеты из домашнего фарша хранят прим t 1–6 градусов 12 часов, магазинные охлажденные — 36 часов, а приготовленные самостоятельно из покупного фарша — не больше 8 часов.
Перед отправкой на верхнюю полку холодильника полуфабрикаты обматывают пищевой пленкой, фольгой. Допустимо держать продукт в пластиковом контейнере или эмалированной миске, прикрытой пленкой.
В морозильной камере
По

Горбуша: что за рыба. Состав и калорийность.
Горбуша – самая известная рыба. Она является самым многочисленным видом и относится к семейству лососевых. Ее так назвали благодаря наличию горба, который располагается на спине. При этом он формируется исключительно у самцов в брачный период.
Состав и калорийность
Морепродукт содержит в себе огромнейшее количество витаминов и элементов. Все они необходимы для правильного функционирования и приносят неоценимую пользу для организма.
В ее составе присутствуют:
Витамины группы В. Самая большая группа витаминов, которые принимают участие практически во всех биологических и химических процессах. Они принимают участие в обмене веществ, поддержании

Как ультрапастеризуют молоко?
Интересно, что в России, где традиционно молочные и кисломолочные продукты любят очень сильно, конкретно ультрапастеризованное молоко непопулярно, тогда как в Европе – это один из самых ходовых продуктов. Согласно опросам, в Испании и Франции ему отдают предпочтение около 95% покупателей. Более того, из-за того, что хранить такое молоко можно даже без холодильника, его производство и потребление поддерживается правительствами, поскольку позволяет экономить электроэнергию. Сказывается всеобщее стремление к рациональному использованию природных ресурсов.
Как ультрапастеризуют молоко?
Самое главное, что нужно знать о промышленном производстве в целом (не только в

Весь май в магазинах Светофор!
Подписаться на рассылку Светофора! 
Количество товара ограничено.
Акция действует во всех магазинах Светофор Омска и Омской области:
Омск, 13-я Комсомольская улица, 61
Омск, 1-я Железнодорожна
я улица, 1/5
Омск, 1-я Путевая, 102
Омск, улица 20 лет РККА, 300
Омск, 21-я Амурская, 46Б
Омск, улица 22 Декабря, 98
Омск, 4-я Транспортная улица, 11
Омск, 4-я Транспортная улица, 2А
Омск, 5-я Кордная 1
Омск, Волгоградская улица, 111
Омск, Енисейская улица, 1
Омск, Заводская, 10
Омск, улица Звездова, 39Б
Омск, проспект Комарова, 10
Омск, Космический, 54
Омск, Мельничная улица, 130
Омск, проспект Мира, 69Ю
Омск, Семиреченская, 130
Ом

Весь май в магазинах Светофор!
Подписаться на рассылку Светофора! 
Количество товара ограничено.
Акция действует во всех магазинах Светофор Омска и Омской области:
Омск, 13-я Комсомольская улица, 61
Омск, 1-я Железнодорожна
я улица, 1/5
Омск, 1-я Путевая, 102
Омск, улица 20 лет РККА, 300
Омск, 21-я Амурская, 46Б
Омск, улица 22 Декабря, 98
Омск, 4-я Транспортная улица, 11
Омск, 4-я Транспортная улица, 2А
Омск, 5-я Кордная 1
Омск, Волгоградская улица, 111
Омск, Енисейская улица, 1
Омск, Заводская, 10
Омск, улица Звездова, 39Б
Омск, проспект Комарова, 10
Омск, Космический, 54
Омск, Мельничная улица, 130
Омск, проспект Мира, 69Ю
Омск, Семиреченская

Виды сыров по твердости
Одни лакомства колют ножом, как лед, другие намазывают на хлеб, третьи нарезают толстыми аппетитными ломтиками. Твердость — одна из базовых характеристик для любого сырного сорта.
Мягкие сыры
Их изготавливают из сливок или жирного молока. Лакомство получается мягкой, нежной консистенции, с высоким содержанием белка и полезных кислот. Есть два основных типа мягких сыров: творожные (более рыхлые, крошащиеся) и сливочные (гладкие, как крем).
К этой же группе можно отнести различные варианты домашнего зерненого творога, который в сухом виде (то есть не в сливках) намного полезнее.
Полутвердые сыры
Очень обширная группа европейских лакомств, которые отличаются мягким