Клуб поваров

СУП С КУРИЦЕЙ, РИСОМ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица 200 Грамм Картофель 3-4 Штук Рис 80 Грамм Морковь 1 Штука Лук 1 Штука Сыр плавленый 200 Грамм Хлеб 4 Ломтика Вода 1,5 Литра Соль по вкусу Растительное масло по вкусу Способ приготовления: Налейте в кастрюлю воду, добавьте курицу и соль по вкусу. Варите курицу после закипания около 30 минут. После чего готовое мясо выньте, бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Доведите бульон снова до кипения и добавьте промытый рис. Варите рис на небольшом огне 10-15 минут. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите около 10 минут. На сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками, и терт

СЫРНЫЙ СУП С КОПЧЕННЫМИ КОЛБАСКАМИ Ингредиенты: Куриный бульон – 2 л Картофель – 3 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Копченые колбаски – 200 гр. Плавленый сыр – 200 гр. Сметана – 50 гр. Растительное масло – 50 мл. Зелень Соль Приготовление: Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле. Когда зажарка будет почти готова, добавить нарезанные кружочками колбаски. Обжарить несколько минут. Картофель нарезать кубиком, положить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Затем добавить в суп зажарку и плавленый сыр. Хорошо перемешать и варить еще 5 минут. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

БАБУШКИН КУРИНЫЙ СУП Ингредиенты: 4 куриных бедра; 50 г бекона; 3 стебля сельдерея; 1 луковица; 1 морковь; 4 картофелины; 1\2 кабачка; 1 столовая ложка сливочного масла; хлопья паприки; орегано; петрушка; соль, растительное масло, черный перец. Способ приготовления: Наливаем столовую ложку растительного масла в кастрюлю с толстым дном, добавляем столовую ложку сливочного масла и порезанный тонкими полосками копченый бекон. Обжариваем бекон до золотистого цвета. Кладём в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный кубиками сельдерей. Обжариваем овощи 10 минут. Добавляем шинкованную соломкой морковку, обжариваем всё вместе ещё 10 минут. К обж

Салат «Цезарь» Ингредиенты: Филе курицы (400 г); Помидоры черри (200 г); Сыр "Пармезан" или любой сыр твердых сортов (100 г); Листья салата (1 пуч.); Белый батон для сухариков (1 шт.); Оливковое масло (по необходимости); Чеснок (2 зуб.); Соль (по вкусу). Для соуса необходимо взять: Яйцо куриное (2 шт.); Горчица (1 ст.л.); Оливковое масло (40 мл); Чеснок (2 зуб.); Сыр "Пармезан" или любой сыр твердых сортов (60 г); Лимонный сок (2 ст.л.); Соль (по вкусу). Приготовление: 1. Заранее подготавливаем чесночный соус для заправки будущего салата. Для этого отвариваем яйца в течение 1 минуты, аккуратно отчищаем от скорлупы и взбиваем блендером до однородности. Добавляем с

СУП ЗАТИРУХА С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: курица (спинка) 150 гр яйца 2 шт мука 6 ст л картофель 2 шт морковь 1 шт лук репчатый 1 шт лавровый лист 1 шт соль 0,5 ст л перец черный молотый 1/3 ч л масло растительное для жарки лук зеленый (по желанию) для подачи Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо. Картофель, морковь и лук очистите и вымойте. Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену. В миску вбей

Как приготовить вкусный картофель фри в духовке Вам понадобится: 1. Картофель (2 кг) 2. Растительное масло (2 ст. ложки) 3. Паприка сладкая (2 ч. ложки) 4. Соль (1,5 ч. ложки) Приготовление: Картофель очистить и нарезать брусочками. В миске (или кастрюле) с высокими краями перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло. Выстелить противень фольгой и выложить на него картофель. Разогреть духовку до 230-250 градусов и только тогда ставить картофель. Запекать картофель фри в духовке около 40 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

ЗАВАРНОЙ КРЕМ Берём: 2 желтка Сахара- 120 гр. Кукурузный крахмал-1 ст.ложки 500 мл.молока 250 грамм сливочного масла Приготовление: Молоко поставить нагреться. И влить половину сахара от общей массы! Пока нагревается молоко ,к 2 -ум желткам добавить оставшийся сахар, крахмал, хорошо перемешать. Когда раствориться сахар в молоке, молоко по чуть чуть добавить к желткам быстро перемешивая, пока не станет однородная, и влить обратно смесь с желтками к молоку, поставить на огонь и постоянно перемешивать пока не будет густая и появятся пузырики. Перемешивать обязательно постоянно не переставая на среднем огне до загустения ! Накрыть плёнкой в контакт! Потом дать остыть полностью! Как

РАССОЛЬНИК С КОЛБАСОЙ Ингредиенты На кастрюлю 2,5 л: Картофель большой - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Огурцы бочковые - 3 шт. Колбаса копченая - 300 г Рис - 0,4 стакана Петрушка - 0,5 пучка Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Способ приготовления: Большую картофелину очистить, нарезать небольшими кубиками. Залить водой, поставить на плиту. Когда вода закипит, варить картофель 5 минут. Добавить промытый рис. Картофель с рисом готовить 15 минут. В это время очистить и нарезать мелко лук, морковь очистить, натереть на крупной терке. Обжарить до готовности на растительном масле. Копченую