Клуб поваров

Салат с кальмарами. Ингредиенты: Кальмары вареные 3 тушки. Яйца, сварение вкрутую 3 шт Пекинская капуста 300 гр Лапша рисовая 100 гр. зеленый лук рубленный 2 ст л Укроп 1 ст л Майонез, соль, перец.

СУП С КОПЧЕННЫМИ КОЛБАСКАМИ И ФАСОЛЬЮ Ингредиенты: картошки 3 шт. луковица 1 морковь 1 колбасок 5 шт. – 260 гр томатного кетчупа 2 ст.л. красной консервированной фасоли 1 банка соль, перец по вкусу растительное масло для пассировки зелень Способ приготовления: Поставить разогреваться кастрюлю с водой на плиту. Овощи помыть и очистить. Порезать кубиками картошку. Репчатый лук нарезать на мелкие кубики. Морковь натереть на терке. Копченые колбаски нарезать на удобные для приема пищи размеры. Если вода уже закипела, закинуть картошку в кастрюлю. На растительном масле сделать пассеровку с луком и морковью. Морковь размягчилась, уменьшилась в размере. Добавить 2 с

СЫРНЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ И СУХАРИКАМИ Ингредиенты: 2л воды Плавленный сыр (у меня сливочный) - 3 шт Картофель - 1- 2 шт Мелкие макаронные изделия (у меня паста "Орзо" - мелкие макаронные изделия в форме риса) 2-3 ст.лож Сливки 10-15% - 100 мл Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Сливочное масло - 1 ст.лож Ветчина - 100 г 2-3 ломтика белого хлеба соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу Способ приготовления: Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь. В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль. Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки. Отправить

СУП С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ Ингредиенты: куриные сердечки 500 гр помидоры 3 шт морковь 2 шт лук 1 головка петрушка 1/2 пучка укроп 1/2 пучка растительное масло 2 ст л мелкая паста для супа 2 ст л (лапша) шафран в порошке 1/4 ч л перец горошком, смесь молотая 1/2 ч л лавровый лист 1 шт соль Приготовление: Чтобы суп смотрелся очень красиво при подаче, отрежьте у сердечек часть с сосудами. Все сердечки разрежьте вдоль. Кто любит сердечки целиком, то делать этого не нужно. Сердечки залейте кипятком, посолите и добавьте лавровый лист. Варите 15 минут. Снимите пену. Пока варятся сердечки, приготовьте зажарку. На растительном масле обжарьте нарезанный

СУП С ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Куриное бедро - 300 г Консервированная красная фасоль - 1 банка Перец болгарский - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. л Масло оливковое - 2 ст. л Хмели-сунели - 1 ч. л. Кинза Сметана Соль и перец Приготовление: Нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу на среднем огне в течение 4-5 минут. Поставьте кастрюлю с водой на плиту для закипания. Фасоль откиньте на сито. Помойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте его соломкой. Помойте и очистите морковь, нарежьте ее соломкой или натрите на крупной терке. Лук и чеснок очисти

СУП С ИНДЕЙКОЙ И ГОРОШКОМ Ингредиенты: Филе индейки – 250 г. Картофель очищенный – 120 г. Морковь – 60 г. Лук репчатый – 40 г. Горошек зелёный консервированный – 100 г. Масло сливочное топлёное – 30 г. Соль, молотый перец, зелень – по вкусу. Вода фильтрованная – 1 л. Способ приготовления: Морковку и лук измельчаем ножом и выкладываем в сковороду. Добавляем топлёное сливочное масло и слегка обжариваем на медленном огне до мягкости овощей. Вы можете заменить топлёное масло любым растительным по желанию, но с топлёным всё же суп получится вкуснее; В кастрюлю закладываем кусочки индюшиного филе и нарезанный кубиками картофель. Заливаем чистую воду и помещаем ёмкость

СЫРНЫЙ СУП С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Картофель - 3 шт. Сыр плавленный - 80 г Куриное бедро копченое - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Оливковое масло - 1 ст.л. Куриный бульонный кубик - 1 шт. Куркума - 0,5 ч.л. Укроп - 5 г Соль и перец - по вкусу Способ приготовления: Кастрюлю наполняем 1,5 л куриного бульона или из бульонного кубика и 1,5 литров воды готовим бульон. Ставим кастрюлю на огонь. Картофель нарезаем кубиком и выкладываем в кастрюлю. Варим картофель в бульоне 20 минут, до готовности картофеля. Пока варится картофель, подготовим зажарку. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем кубиком. Обжарим овощи на растительном масл

ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Ингредиенты: 150 гр красной чечевицы. 2 л воды. 1 большая луковица 1 ст л муки. 2 ст л томатной пасты. 50 гр оливкового масла. 50 гр сливочного масла. Соль. Большая щепотка сушеной мяты, паприка, черный перец. Приготовление: Чечевицу хорошенько промойте, залейте водой. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, примерно на 20 минут, затем снимите с огня. Лук мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Добавьте в суп. В сковороду налейте оливковое масло и положите небольшой кусочек сливочного. Насыпьте муку и хорошенько ее поджарьте. Добавьте мяту, томатную пасту, паприку, перец. Готовьте еще пару минут. Получившуюс

СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты: 300 граммов телятины; 1 лук; 3 – 4 картофелины; помидор; сладкий перец; 2 столовые ложки томатной пасты; зира; соль; свежая зелень Способ приготовления: В кастрюльку добавляем немного масла и обжариваем лучок. Добавляем мелко нарезанную телятину и обжариваем. Заливаем водой (вода должна покрыть мясо) и готовим 20 минут. Добавляем овощи, солим, перчим и обязательно добавляем зиру (будет очень вкусно). Заливаем водой и добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, готовим еще 20 минут. Приятного аппетита!

БЫСТРЫЙ СУП С СОСИСКАМИ Ингредиенты: Картофель — 4 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Масло растительное — 2 ст.л. Соль — по вкусу Сосиски — 4 шт Вермишель — 1 горст. Зеленый горошек — 0,5 бан. Перец черный — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Зелень — по вкусу Вода (или куриный бульон) — 2 л Приготовление: В кипящую посоленную воду положить порезанный картофель. Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.Добавить в пассеровку порезанные сосиски, обжарить. К картофелю добавить горсточку тонкой вермишели, дать закипеть.Затем добавить пассеровку с сосисками и зеленый горошек. Варить пару минут. Добавить лавровый лис