Предыдущая публикация
Наконец с огорода уже можно собрать собственноручно выращенный урожай, которого мы с нетерпением ждали всю зиму.
Одну часть овощей я всегда оставляю на свежие салаты, а вот из другой – делаю заготовки впрок.
Как правило, из года в год я пользуюсь только проверенными рецептами, которые прошли испытание мною лично уже не один раз – я все-таки люблю быть уверенной в том, что готовлю.
Но вот в прошлом году решила попробовать воплотить в жизнь новый рецепт, который уж очень мне понравился, и, что немаловажно, оправдал все ожидания – огурчики в томатной заливке тут же обзавелись почитателями и заготовленные баночки быстро опустели.
Сейчас расскажу, как готовить эту вкуснятину – сохраняйте рецептик!
Итак, вот то, что нам понадобится:
Огурцы – 1 кг,
Лук -1 штука,
Чеснок – 6 зубков,
Уксус – 50 мл,
Томатная паста – 6 столовых ложек (можно заменить свежими помидорами)
Соль – 2 чайных ложки,
Сахар – 2,5 столовых ложки,
Растительное масло – 3 столовых ложки,
Черный перец горошком – несколько штук,
Вода – 400 мл.
Первым делом моем огурцы, удаляем с них лишнюю влагу и режем кружочками.
Дальше мелко режем лук и измельчаем чеснок (лучше не использовать чеснокодавку, потому как гораздо вкуснее, когда чеснок просто мелко порублен ножом).
Теперь вливаем в небольшую кастрюлю воду, а потом добавляем томатную пасту, соль, сахар и растительное масло, хорошо перемешиваем.
Ставим на плиту и ждем закипания – как только смесь начнет бурлить, отправляем в нее огурцы.
Варить нужно около 7 минут на небольшом огне, когда указанное время будет подходить к концу, добавляем в кастрюлю чеснок и уксус, а потом еще проваривам 2 минутки.
Осталось только переложить огурчики с томатным соусом в заранее простерилизованные банки и закатать крышками – отличная заготовка на зиму готова!
Обязательно попробуйте приготовить огурчики по такому рецепту – получаются они очень вкусными и отлично сочетаются с любым гарниром!
Их можно даже преспокойно поставить на праздничный стол, потому как все гости, попробовав их, просто придут в восторг!
Следующая публикация
Комментарии 5