ЦАРСКАЯ КУХНЯ-Рецепты

Мини ханум на сковороде
Ингредиенты:
Для теста:
вода - 200 мл
яйцо - 1 шт
соль - 1/4 ч. л
мука - 480 гр
Для начинки:
фарш - 600 гр
лук - 2 шт
соль, перец - по вкусу
Для зажарки:
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
помидоры - 2 шт
капуста
соль, перец, паприка - по вкусу
вода
растительное масло

Голубцы по-татарски (Тулма)
Ингредиенты:
лук крупный – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
баранина – 700 г
небольшой кочан капусты – 1 шт.
лист лавровый – 2 шт.
соль – по вкусу
вареный рис – 0,5 стакана
масло сливочное – 2 ст. л.
Для соуса:
лук крупный – 1 шт.
сметана – 100 г
морковь крупная – 1 шт.
масло сливочное – 150 г
помидор – 300 г
паста томатная – 1 ст. л.

Чебуреки
Ингредиенты:
Мука 300 гр
Вода 150 мл
Растительное масло 30 мл
Уксус 5% 0.5 ст.л
Соль 0.5 ч.л
Начинка
Фарш говяжий 300 гр
Сливочное масло 50 гр
Лук 300 гр
Вода … 50 мл
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка … пучок
Соль и перец по вкусу