Из воспоминаний художника Константина Коровина:
"Когда приехали в Ярославль, узнали, что пароход «Самолёт» отходит через три часа. Куда деться? Пошли в городской сад и сели у ресторана снаружи. Нам была видна дорога, которая спускалась к Волге. По ней ехали ломовики, везли рогожные кули с овсом, огромные мешки с хлебом, в корзинах из прутьев - белугу, осетрину, севрюгу. Возы тянулись бесконечно по дороге.
Мы шли, спускаясь к Волге. Шаляпин вёл меня по берегу мимо бесконечных пристаней. Потом вдруг сказал:
- Зайдём сюда. Проходя мимо бочек и всюду наваленного товара, мы подошли к рыбной лавке. Лавочник, по приказанию Шаляпина, взял ножик, вытер о фартук и вытянул осетра изо льда. Осетр открывал рот. Лавочник бросил его на стол и полоснул ножом по животу. Показалась икра. Лавочник выгреб её ложкой в миску, поставил миску и соль в бураке перед Шаляпиным и подал калачи. Шаляпин щепотью посолил икру в миске и сказал:
- Ешь, вот это настоящая. Мы ели зернистую икру с калачом.
- Это ещё не белужья, - говорил Шаляпин, откусывая калач. - Настоящая-то ведь белужья зернистая.
- Белужьей нет, - сказал рыбник. - Белужья боле за границу идет. Белужья дорога. У нас в Ярославле белужьей не достать. В Питере, Москве ещё можно".
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1