Заменители сахара - вреда больше чем пользы
☕ Основная масса сахарозаменителей влияют на выброс инсулина после потребления и имеют ряд побочных эффектов, плохо влияющих на организм.
Так основным натуральным заменителем сахара считают фруктозу, которая по составу практически тот же сахар.
Единственный плюс фруктозы, она медленнее всасывается в кровь и соответственно, медленнее поднимает уровень глюкозы в крови.
Минус - фруктоза высококалорийна, ее употребление может вызвать жировой гепатоз и увеличение веса, что для диабетиков крайне опасно. Большинство сладостей в отделах для диабетиков содержит фруктозу, помните об этом, и старайтесь употреблять их как можно реже.
*****
Вторым по популярности в пищевом производстве стоит ксилит. Он содержится в кондитерских изделиях, колбасах, жевательной резинке, мороженом.
Ксилит менее калориен, чем фруктоза, но имеет больше противопоказаний: заболевания ЖКТ, эпилепсия, нарушения зрения. Постоянное употребление продуктов с ксилитом провоцирует диарею, нарушает усвояемость полезных веществ.
*****
Следующий в списке - сорбит. Так же как и фруктоза с ксилитом, является натуральным сахарозаменителем. Но, также калориен, повышает аппетит и часто оказывает сильно слабительное действие. Содержится в кондитерских изделиях, колбасе, жевательной резинке. Противопоказан при заболеваниях ЖКТ.
Теперь про искусственные заменители, которые позиционируются продавцами как "ноль калорий".
Тот самый знаменитый напиток "Zero" содержит сахарин, он же E954.
Слухи о связи между употреблением сахарина и онкологией безосновательны, но и у него есть серьезные побочные проявления: сахарин вызывает жажду и может спровоцировать обострение холецистита и панкреатита.
Содержится в напитках, консервах и рыбных пресервах, особенно его любят добавлять в маринады для сельди. Определить наличие сахарина в напитке можно по характерному металлическому привкусу.
*****
Проведя подобный анализ заменителей сахара вывод напрашивается один - хотите контролировать уровень сахара, ешьте натуральные продукты с низким гликемическим индексом и больше двигайтесь.
Диабет можно держать под контролем.
Комментарии 1