Из детства помню бабушкину ладошку с аккуратно собранными со стола крохами..
На Руси отношение к хлебу было
почтительным и даже строгим, а правила продиктованы вековыми традициями, передававшимися от отца сыну.
Следование своду «хлебных правил» обещало людям достаток и размеренное течение жизни, прибавление в семействе.
В хлебе, согласно преданиям, воплощалась жизнь и сила русского человека, с хлебом связана и личная доля каждого.
Правило первое - Благословение..
Печь топить, готовиться к выпечке хозяйка начинала с молитвы, благословясь с раннего утра. И муку, и хлебную квашню стряпухи крестили перед печью. Перед нарезанием испеченного хлеба, его также трижды «закрещивали» ножом.
Не отсюда ли проистекает сегодняшняя традиция у хлебопеков-ремесленников
делать надрезы на расстоявшемся хлебе?
Как знать...
#экопекарнязерна #музейхлебакострома
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев