Шоколадная глазурь с орехами

Шикарное дополнение для любой выпечки и других десертов. А что именно можно приготовить с этой глазурью вы узнаете чуть позже!
Вам понадобятся:
• сахар – 6 ст.л
• какао – 2 ст.л
• молоко – 4 ст.л
• сливочное масло – 25 г
• орехи – 1 горсть

Вкуснейшие пончики

Тесто:
Живые дрожжи 15г (или сухие 5 г)
Мука 350 г
Растительное масло 3 ст. л
Сахар 3 ст. л.
Соль на кончике чайной ложки
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл
Вода 100 мл
Растительное масло для жарки
Крем:
1желток
100г сахара
10г ванильного сахара
20 г кукурузного крахмала
200 мл молока
Приготовление:
1. Желток взбить слегка с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал, перемешать. Влить тонкой струйкой горячее молоко и готовить на среднем огне периодически перемешивая до загустения и первых пузырьков.
2. Готовый крем выложить в миску, накрыть вконтакт пищевой плёнкой. Остудить.
3. Подогреть молоко с водой, растворить дрожжи с 1 ст.л. сахаром. Оставить на 10 минут.
4. Затем до

Тортик по-быстрому

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца 2шт, Сахар 100г
Мука 40г, Крахмал 40г
Молоко - 1л
Слив. масло - 100г
Песочное печенье 350-400г
Молочный шоколад 90г
Раст. масло - 20мл.

Капкейки "Сникерс"

Для кексов:
Мука-170г
Сахар-240г
Сливочное масло-90г
Растительное масло-50г
Яйца-2шт.
Какао-35г
Кипяток-160мл
Ванильный сахар-10г
Сода-1ч.л.
Сливки 33%-90г
Соль-0,5ч.л.
⠀
Для карамели:
Сахар-200г
Вода-40г
Сливки 33%-160г
Сливочное масло-60г
Соль-0,5-1 ч.л.
⠀
Для крема:
Творожный сыр-480г
Сливки 33%-160г
Карамель-200г
⠀
Жареный арахис ~50г
⠀
Приготовление:
1) Какао и соду заливаем кипятком, перемешиваем и даём немного остыть.
2) В миске смешиваем оба вида масла, сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем миксером до однородности.
3) По одному вводим яйца и продолжаем взбивать.
4) Далее добавляем какао, сливки перемешиваем.
5) Затем частями водим муку, продолжая перемешиват

Хрустяций «Наполеон»

Для теста: Сливочное масло 250 г Холодная вода 170 г Мука 450 г Яйцо 1 шт Соль щепотка Уксус 1 ст л Крем: Молоко 300 г Стручок ванили Желтки 6 шт. Крахмал 25 г Сахар 90 г Сливки от 33 % 280 г Приготовление: Сливочное масло натираем на терке, перетираем с мукой до крошки. Смешиваем в отдельной емкости холодную воду, яйцо, уксус, соль. Перемешиваем до однородности, вводим в перетертую муку с маслом и замешиваем тесто. Сразу делим на много шариков. У меня получилось 16 коржей для формы 16 см. Отправляем тесто с холодильник часа на три. Затем раскатываем каждый корж и вырезаем кольцом форму уже на пергаменте, чтобы корж был ровным. Прокалываем вилкой. Обрезки тоже о

Банановые оладушки

Ингредиенты:
банан
яйцо
мука
Смешай банан, яйцо, и муку. Выпекай на сковородке.

Пирог к чаю! Проще не придумаешь!

Ингредиенты: Масло растительное-150 мл/ кефир-300 мл. сахар-150 г ванильный сахар- 10 г соль-щепотка яйца- 2 шт. мука- 350 г разрыхлитель - 1 ч.л.

Вкусный и очень нежный пирог

Тесто:
Мука-250 гр.
Слив масло (мягкое)-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Сахар-80 гр.
Соль-щепотка
Разрыхлитель-1ч.л (без горки)
Начинка:
Творожная масса(пойдет обычный творог)
300 гр.
Сахар-100 гр.
Яйца-2 шт.
Сметана-100 гр.
Крахмал-1ст.л
Какао-2 ст.л
Выпекать пирог при 170 градусов 25-30минут
Дать полностью остыть

Крем для сборки торта или украшения капкейков

Ингредиенты на сборку торта диаметром 16 см или на 16-18 шапочек капкейков:
700 гр. творожного сливочного сыра
100 гр. сливок 33-35%.
80 гр. сах. пудры.
Приготовление:
1) Все ингредиенты сложить в чашу миксера.
2) Начать взбивать на медленной скорости, пока сыр не разобьется.
3) Увеличить скорость и взбивать 30 секунд.
4) Остановить миксер, собрать сливки со стен чаши и ещё раз хорошо взбить 40-50 сек (этот пункт можно повторить 2 раза).
Этот крем очень вкусный, стабильный, готовый торт будет отлично держаться и никуда "не уедет" при правильном хранении.
А теперь хитрости:
- Добавьте в крем 50-70 гр. любого фруктового или ягодного пюре - кре

Японские оладьи!

Ингредиенты:
5 ст.л муки
3 ст.л сахара
3 ст.л молока
4 яйца
1 ч.л разрыхлителя
Желтки перемешать с молоком и разрыхлителем ,добавить муку и ещё раз перемешать. Белки взбить с сахаром до пиков. К смеси с желтками добавить взбитые белки, медленно перемешивать сверху вниз.
Выпекать на разогретой сковороде смазанной маслом под крышкой на маленьком огне (1-2мин с каждой стороны), формы смазать маслом (если нет форм можно сделать из фольги высотой 2-3см и хорошо закрепить, чтобы форма не развалилась) тесто наливать в формы наполовину, тесто хорошо поднимается.

Шоколадный торт

Бисквит:
Мука 150 гр.
Разрыхлитель 5 гр.
Соль щепотка
Какао 20 гр.
Молоко 140 мл.
Масло растительное 40 гр.
Масло сливочное 40 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо 1 шт. С1
⠀
Крем-мусс:
Темный шоколад 57% 260 гр.
Сливки 33% 320 гр.
Сметана 20% 90 гр.
Желатин 220 блюм 7 гр. в 35 мл воды
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, какао и сахар.
Отдельно смешиваем яйцо, молоко, два вида масла (сливочное растопить предварительно).
Обе смеси объединяем. Вымешиваем венчиком или миксером около минуты.
⠀
Выливаем тесто в форму 16 см и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут.
⠀
Достаём, даём остыть и упаковываем в пленку. Даём полежать в холодильнике 1-2 часа.
⠀
Делаем крем.
Желати

Сливовый пирог

Ингредиенты: — Сливочное масло — 50 г. — Сахар — 100 г. — Сметана — 2 ст. л. — Яйцо — 1 шт. — Мука — 200 г. — Соль — щепотка — Разрыхлитель — 1 ч. л. — Слива — 250 г. — Кукурузный крахмал- 2 ст. л. — Сахарная пудра — 2 ст. л. Приготовление: 1. В чашу с мукой добавить сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло и перетереть в крошку. 2. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Убрать в морозильную камеру на 10 минут. 3. Сливу очистить от косточек и нарезать на дольки. 4. В другой емкости смешать кукурузный крахмал с сахарной пудрой. 5. Достать тесто и раскатать толщиной примерно 0,7-0,8 сантиметров. Переложить в форму для выпекания, формируя бортики. 6. Поверх тест

Ленивый творожный пирог

Ингредиенты:
Творог - 350 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 50 мл.
Сметана - 150г
Лаваш
Подсластитель - по вкусу
Банан - 1 шт
Конфитюр черничный по вкусу
Выпекаем при 180° 30 минут
Приятного аппетита!