Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

#пироги
Ингредиенты:
250 мл теплой воды
250 мл теплого молока
1 столовая ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 яйца
60 мл масла
1 чайная ложка соли
1 щедрая щепотка черного перца
1 чайная ложка сушеной петрушки
3 стакана пшеничной муки (чашка 200 мл)
1 чайная ложка разрыхлителя
150 г сыра Моцарелла
200 г колбасы
60 г оливок
Орегано по вкусу

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 700 г
ветчина : 200 г
моцарелла : 200 г
бекон: 100 г
зеленый лук: 50 г
пармезан: 100 г
соленые огурцы : 100 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сладкая паприка : 5 г
вода: 10 мл
яйца : 1 шт.

#запеканки
Ингредиенты:
Кабачки – 600 г
Картофель – 600 г
Сливки – 200 мл
Яйца куриные – 2 штуки
Специи и приправы – 1 ч.л.
Кукуруза – 100 г
Сыр – 100 г
Нарежьте кабачки и картошку тонкими кружочками.
Взбейте сливки с яйцами. Добавьте специи и тертый сыр.
Выкладывайте овощи слоями, поливая заливкой. Сверху посыпьте запеканку кукурузой.
Отправьте ее на 45-50 минут в духовку при 180 градусах.

#десерты
Ингредиенты
Для теста:
Мука – 400 г
Свежие дрожжи – 15 г
Яйца куриные – 1 штука
Молоко – 150 мл
Сливочное масло – 50 г
Ванилин – на кончике ножа
Сахар – 100 г
Соль – 0,25 ч.л.
Яичные желтки (для смазывания пирогов) – 1 штука
Растительное масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
Для начинки:
Яблоки – 4 штуки
Сахар – 2 ст.л.
Молотая корица – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – 30
Подогрейте молоко, добавьте раскрошенные дрожжи, по 1 ст.л. сахара и муки. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут в теплом месте.
В отдельной емкости взбейте яйцо с солью и оставшимся сахаром.
Просейте муку, добавьте взбитое яйцо, опару, растопленно

#пироги
Сливочное масло - 300 гр.
Сахар - 300 гр.
Яйцо - 6 штук
Мука - 400 гр.
Ванилин
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Любые ягоды - персики, яблоки
Взбиваем масло сливочное комнатной температуры до бела и добавляем Сахар , ванилин и взбиваем минуты 3 ! Далее по одному вводим яйца , должна получится пышная масса как крем Далее просеваем сухие ингредиенты и мешаем на средней скорости ! Добавляем ягоды или фрукты или выкладываем сверху , выпекаем при 180 гр. в разогретой духовке 35-40 минут
Размер формы 30*30. Приятного аппетита
Автор: @polina_mamav3