Карамельный заварной крем
Ингредиенты:
- Сахар - 50 г.
- Вода - 10 мл.
- Молоко - 300 мл.
- Желток - 3 шт.
- Крахмал - 20 г.
- Сливочное масло - 20 г.
Приготовление:
1. В сотейник с толстым дном отправить сахар и воду, довести до янтарного цвета, добавить горячее молоко порциями.
2. К желткам добавить крахмал и немного тёплой смеси из первого шага, хорошо перемешать.
3. Добавить оставшуюся смесь и перемешивать до однородного состояния.
4. Вернуть на огонь и, активно помешивая, заварить крем.
5. Снять крем с огня, добавить масло и перемешать до однородного состояния.
Пуховые нежные ПОНЧИКИ Как в ДЕТСТВЕ которые Тают Во Рту! Тесто как пух!
Пончики остаются мягкими и вкусными и на следующий день! Пончики донатс Попробуйте Ингредиенты молоко 250 г мука 500г яйца 2 шт дрожжи 10 гр ванильный сахар сахар 12 ст.л. соль сливочное масло 80 г в теплое место на 1 час в теплое место на 10 мин раст. масло сахарная пудра