Предыдущая публикация
Торт «Лесной Орех»
💗Ингредиенты для песочного теста (у меня разъёмная форма 22см)
▪Пшеничная мука-300 гр.
▪Сахар -4 ст.л
▪Сливочное масло(ледяное) -200 гр.
▪Яйцо -1 шт.
◾Разрыхлитель - 1.5 ч.л
💗Ингредиенты для крема:
⠀
▪Творожный сыр (крем чиз)-400 гр.
▪Сливки 33%-100 мл.
▪Какао-4 ст.л
▪Сахарная пудра-110 гр.
▪Сливочное масло-100 гр.
💗Для украшения
▪Фундук обжаренный-200 гр.
▪карамельный топпинг
—————————————————
💗Приготовление:
1.Ледяное масло натереть на крупной тёрке. Добавляем сахар, муку с разрыхлителем и яйцо. Руками замешиваем в песочное тесто, и скатываем в шар.
2.Разъемную форму смазываем маслом, тесто распределяем по форме так, чтобы бортики были высокие-это очень важно.
3.Отправляем тесто в предварительно разогретую духовку выпекаться на 40-45 мин. при 180гр.
4.Готовим крем, который состоит из двух слоев:
▪Взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, затем добавляем творожный сыр (крем чиз) и снова взбиваем.
Если получился слишком густой крем, то добавляем немного сливок, около 100мл
5.Разделяем наш крем на две части. Одну часть отставляем, а во вторую добавляем какао, и все взбиваем миксером до однородности.
6.Достаём песочную основу из духовки, остужаем и покрываем слоями крема: первый слой крем с какао, затем убираем наш торт в холодильник с одним слоем на 20 минут (для того, чтобы крем схватился).
7.После достаём и сверху кладём финальный слой белого крема и распределяем и убираем на пару часов в холодильник).
8.Спустя время достаём тортик, украшаем Фундуком, либо другими любыми орешками и поливаем топпингом (любым на ваш вкус, но вкуснее с карамельным, но можно и без него).
⠀
Приятного аппетита)
Следующая публикация
Комментарии 2