⠀
🧑🏻⚕️Железо — основной компонент гемоглобина, который переносит кислород из легких к другим органам. Его недостаток в организме называется железодефицитной анемией: человек может испытывать постоянную усталость, головокружение, сонливость, одышку и другие симптомы. Рекомендуемая суточная норма для взрослых зависит от пола: 8 мг в день для мужчин, 18 мг для женщин, а для беременных — 27 мг.
⠀
🐄 Печень
В 150 г обжаренной говяжьей печени около 9 мг гемового железа. Оно содержится в продуктах животного происхождения и усваивается лучше, чем железо из растительных продуктов — негемовое. Если не нравится говяжья печень, можно заменить ее на любую другую. Например, в такой же порции куриной печени железа даже больше — 13,2 мг
⠀
🐟 Рыба и морепродукты
Не любая рыба богата железом. Из всего многообразия стоит присмотреться к сардинам: в 100 г консервированного продукта почти 3 мг гемового железа.
⠀
🥩 Красное мясо
Красное мясо богато гемовым железом, а еще белком, селеном и цинком. Количество зависит от сорта мяса: например, в 100 г тушеной говядины содержится 2,3 мг железа, а в такой же порции баранины — 1,5 мг
⠀
🫘 Белая фасоль
В маленькой банке белой фасоли весом 200 г — 8 мг железа. Правда, в бобах, как и в других растительных продуктах, содержится только негемовое железо — оно усваивается хуже, чем гемовое
⠀
🧀 Тофу
В 100 г соевого сыра тофу содержится 1 мг железа. Тофу также богат кальцием, калием, марганцем, селеном и другими минералами
⠀
🥔 Картофель
В одном среднем запеченном клубне картофеля 2 мг железа. Тремя штуками можно закрыть суточную норму для мужчины или половину нормы для женщины. Есть картофель лучше с кожурой: именно в ней максимальная концентрация полезных соединений
⠀
🍫 Горький шоколад
В 30 г содержится всего 0,3 мг железа, но съедать больше не стоит, чтобы не превышать безопасную дневную норму сахара. Рассматривайте шоколад как приятное дополнение и выбирайте тот, что содержит не меньше 45% какао, чтобы получить максимум полезных веществ
⠀
#ДокторСэфью_подскажет
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев