Предыдущая публикация
Очень вкусная маринованная цветная капуста
Нам необходимы продукты:
1 кг. соцветий цветной капусты
1-2 моркови
2-3 зубчика чеснока
1 пачка готовой приправы "для моркови по-корейски"
Головка лука
Перец болгарский (по желанию)
Для маринада:
1 литр воды
1 стакан сахара
2 ст. ложки соли
0,5 стакана 9% столового уксуса
0,5 стакана 6% яблочного уксуса
1/4 ст. растительного масла
Способ приготовления:
1. Капусту разобрать на соцветия и выдержать в течении 1 часа в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и уложить в посуду для маринования.
2. Морковку натереть на "терке для корейской моркови".
3. Соединить в кастрюле все компоненты маринада, довести до кипения и прокипятить где-то 5 мин.
4. Залить кипящим маринадом подготовленные соцветия капусты (маринад должен быть обязательно кипящим, иначе капуста потемнеет).
5. Дать немного остыть и добавить натертую морковь, чеснок, пропущенный через пресс и приправу "для корейской моркови". Перемешать.
6. Дать настояться 5-6 часов.
7. Перед подачей добавить измельченную петрушку.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев