🥪Кухня🥪

🥐 Вкуснейшая «Самса» 🌶 Ингредиенты: 🔹 мука - 500 гр 🔹 сливочное масло - 200 гр 🔹 соль - по вкусу 🔹 сметана - 200 гр Начинка: 🔹 фарш - 300 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 растительное масло - 2 ст.л 🔹 соль - по вкусу 🔹 перец - по вкусу 🔹 зира - по вкусу Украшение: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 кунжут - 100 гр

🥘 Готовим «Рыбу под маринадом» 🌶 Ингредиенты: 🔹 Филе рыбы 🔹 Лук 2 шт 🔹 Морковь 3-4 шт 🔹 Чеснок 5 зубчиков 🔹 Томатная паста 100 гр 🔹 Лавровый лист 3 шт 🔹 Уксус 1 ст.л. 🔹 Соль, специи по вкусу

🥟 Манты 🌶️ Ингредиенты: Для теста: 🔹 Вода (тёплая) - 300 мл 🔹 Мука - 600 г 🔹 Соль - 1 ч.л. Для начинки: 🔹 Мясо (говядина) - 1 кг 🔹 Лук - 1 кг 🔹 Соль, перец, красный острый перец - по вкусу 🔹 Растительное масло - 100 - 150 мл

🍲 Ханум 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Мука - 600гр 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Соль - по вкусу Начинка: 🔹 Говяжий фарш - 500 гр (с жирком, чтобы начинка изнутри была сочной) 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Подсолнечное масло - 2 ст.л

🍛 Гулханум в казане 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Вода - 150 мл 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Мука - 400 гр Начинка: 🔹 Фарш (жирный) - 350 гр 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Картошка - 2 шт. 🔹 Соль, приправа - по вкусу Поджарка: 🔹 Растительное масло - 200 мл 🔹 Зелень - по вкусу 🔹 Зира, универсальная приправа 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Морковь - 2 шт. 🔹 Картошка - 2 шт. 🔹 Помидоры - 2 шт. 🔹 Лук - 2 шт.

🥘 Гуляш из говядины 🌶️ Ингредиенты: 🔹 говядина – 500 г 🔹 лук – 200 г 🔹 масло сливочное – 100 г 🔹 вода – 200-400 мл 🔹 уксус, сахар, соль, перец и чеснок – по вкусу

🥟 Тухум-барак 🌶️ Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука в/с — 250 г 🔹 Яйцо небольшое — 1 шт. 🔹 Вода или молоко — 120 мл Для начинки: 🔹 Яйцо куриное — 4 шт. 🔹 Масло растительное — 7 ст.л. 🔹 Молоко — 8 ст.л. 🔹 Соль — 1-2 щепотки

🍛 Ковурма 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Говядина - 600 г 🔹 Картофель - 400 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Перец болгарский - 1 шт. 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Помидоры - 1 шт. 🔹 Масло растительное - 5 ст.л. 🔹 Зелень (кинза, укроп) - 2 ст.л. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец острый, кориандр, зира - по вкусу

🥩 Самая мягкая говядина 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Говядина - 1 кг 🔹 Репчатый лук 🔹 Сливочное масло 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Уксус - 1 ч л

🥗 Простая и вкусная закуска 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Фасоль красная - 300 г 🔹 Корейская морковь - 200 г 🔹 Кинза или петрушка - пучок 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Раст масло 🔹 Уксус 9%