Кулинария. Простые и вкусные рецепты

МОРКОВНЫЙ ТОРТ Обязательно к приготовлению!​ Ингредиенты:​ Сахар - 210гр​ Яйца -3шт Мука - 230гр Морковь-190гр Орехи -80гр Разрыхлитель- 1ч.л Корица - 1ч.л​ Масло растительное- 150гр​ Крем Сливки 33-35 % ​ - 350гр​ Творожный сыр - 450гр​ Сахарная пудра - 120гр​ Карамельный соус: Сахар - 100 г Вода - 40 мл Теплые сливки 33-35% - 100 мл Сливочное масло - 30 г

ТОРТ СКАЗКА Вкус знакомый с детства. Итак, готовим Рецепт теста: 3 яйца (1× 65 гр.), 105 гр. сахара (4 ст. ложки), 90 гр. муки (3 ст. ложки с горкой), щепотка соли, ванилин. Рецепт крема Шарлотт: 1 яйцо (65 гр.), 200 rp. caxapa, 150 мл. молока, 250 гр. масла (82 - 83% жирности), 1 ст. ложка коньяка. Сироп: 70 гр. сахара, 70 мл. воды, 1 ст. ложка коньяка. Соединить воду, сахар, довести до кипения, варим 2 мин, снимаем с огня, добавляем коньяк, даём остыть. Начинаем с заварной основы для крема: Яйцо, сахар перетереть, добавить немного молока. Остальное молоко нагреть, но не кипятить. Вылить в смесь, перемешать, вернуть в сотейник, варить до загустения. Протерев через сито, на