ТОП-9 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!
1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски
Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу.
Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипя-щей воде 30 мин и укупоривают.
2. Рецепт - закуска из баклажан по-грузински
Также, примерно, консервируют баклажаны по грузинско-му рецепту 50-х годов прош
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 2,5 кг. свёклы, 150 мл. растительного масла, 2 ч. ложки соли (с горкой), 6 ст. ложки сахара (без горки), 2 ч. ложки сухой лимонной кислоты (или сок от двух больших лимонов) #заготовкиназиму
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 кг. зелёных помидоров, 1 кг. репчатого лука, 1 кг. сладкого болгарского перца, 1 кг. моркови, 100 г. сахарного песка (5 ст. л.), 60 г. соли (2 ст. л.), 300 мл. растительного масла, 150 мл. уксуса 9%, специи по желанию, по вкусу #заготовкиназиму