Шустрый повар . рецепты . кулинария

Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 1 пласт
Скумбрия - 3 шт
Укроп
Лимон
Приправа для рыбы
Соль
Яйцо для смазывания
Панировочные сухари
Приготовление:
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Рыбка отлучается очень сочной, да и готовить ее быстро.

Лимонные пирожные с меренгой
Ингредиенты:
основа:
6 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана коричневого сахара
1 яйцо
1 стакан крошки печенья
1/2 стакана муки
начинка:
6 желтков комнатной температуры
1 банка сгущенного молока
1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
меренга:
1,25 стакана сахара
2 столовых ложки легкого кукурузного сиропа
3 столовых ложки воды
6 белков комнатной температуры
Приготовление:
1. Основа: Духовку нагрейте до 175 градусов. Слегка смажьте противень 20x20 см, застелите бумагой для выпечки.
2. Миксером взбейте масло с сахаром на средней скорости.
Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Уменьшите скорость и постепенно введите муку и крошку пе

Выбирайте молодую морковь среднего размера. Разрежьте ее на брусочки. 
Специи, которые вам понадобятся: молотый чеснок, базилик, петрушка, паприка, соль, перец. Вы можете взять свои любимые. Смешайте морковь с оливковым маслом и специями. 
Запекайте при 200 С 25 минут. 
Не забудьте про соус: 
3 ст л греческого йогурта 
1/2 ч л горчицы 
сок половинки лайма или четвертой части лимона 
Любимые специи, например, орегано, молотый чеснок, соль, перец.

Тонкие банановые панкейки без масла
Ингредиенты:
стакан молока
175 г просеянной муки
ч. л. разрыхлителя
спелый банан
2 ст. л. сахара
щепотка соли
щепотка корицы
раст. масло для жарки (не много)
Способ приготовления:
1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.
5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.
6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне).
7. Затем перевернуть.
Примечание: далее добавл

Эти пирожки - просто что-то невероятное
Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл
Тесто:
-мука -3-,5 ст (550 -600 г)
-молоко -1 ст.
-дрожжи сухие -11 г
-слив. масло -200 г
-сахар -1 ст.л.
-соль -1/2 ч.л.
Начинки:
- картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
- яйца+зеленый лук
- Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком
Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и дае

Ингредиенты:
Колбаса
Картофель
Морковь
Соленые огурцы
Приготовление:
1. Колбаса нарезанная слайсами.
2. Выложи 6 кусков колбасы, сверху тертый на тёрке картофель, дальше яйца, морковь, соленые огурцы, майонез и горошек.
3. Скрути всё в ролл и аккуратно нарежь.

Ингредиенты:
Куриные бедра - 300 гр.
Кабачки - 250 гр.
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Плавленный сыр - 200 гр.
Пряные травы - 1 ч.л.
Соль
Приготовление:
1. Куриные бедра залить холодной водой (1,5 л), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут на медленном.
2. Затем добавить очищенный картофель, нарезанный кубиками и варить еще 20 минут.
3. Обжарить кабачок, нарезанный со шкуркой произвольными кусочками около 4-5 минут, добавить измельченный лук и морковь и обжарить еще пару минут.
4. Добавляем в кастрюлю зажарку и плавленный сыр - перемешиваем все до растворения сыра, соль и специи и варим еще 5 минут.
5. Пробиваем все в блендере до однородности и подаем

Банановый рулет
Ингредиенты:
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Яйца куриные – 1 шт.
Мука – 3 ст. л. с горкой
Ванилин – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л. (или 1 ч. л. гашеной соды)
Для крема:
Сгущенное молоко — 1/2 банки
Масло сливочное размягченное – 100 г (1/2 пачки)
Для начинки и украшения:
Банан большой — 1 шт.
Измельченный грецкий орех для посыпки готового рулета — 2 горсти
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В отдельной миске смешайте яйцо, муку, сгущенное молоко, ванилин и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидкое.
3. На противень постелите смазанную маслом бумагу для выпечки. На бумагу вылейте тесто и разровняйте его так, чтобы боковая сторона была сор

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Грецкие орехи - 20 гр
Кинза - пару веточек
Сливки 10% - 20 мл
Кабачок - 1 шт
Помидорчики Черри - 6-7 шт
Соль, чёрный перец - по вкусу
Оливковое масло (для жарки)
Сок лимона
Сливочное масло - 20 гр
Чеснок
Приготовление:
1. Кабачок нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
2. Черри режем пополам и обжариваем с чесноком на сливочном масле.
3. Филе нарезаем как манго и обжариваем с каждой стороны по 8 минут до золотистого цвета.
4. Обжариваем грецкие орехи. В чашу блендера добавляем орехи, кинзу, сливки, соль, перец.
5. Выкладываем подушку из овощей, сверху курицу и поливаем ореховым соусом.