Диет-меню

САЛАТ С КАПУСТОЙ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: Капуста белокочанная (молодая) - 200 г Шпинат - 50 г Укроп/петрушка - 2-3 веточки Зелёный лук - 15 г Соль - по вкусу Лимонный сок - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. (или по вкусу) Приготовление: 1.Зелень заранее помыть под холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. 2.Молодую белокочанную капусту нашинковать тонкими длинными полосами и сложить в глубокую миску. 3.Листочки шпината также тоненько нарезать и добавить к капусте. 4.Измельчить укроп и перья зелёного лука. По желанию можно добавить любую другую зелень, которая вам нравится по вкусу и аромату. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее салат. 5.Заправить капустный салат

Завтрак: Каша из маша Ингредиенты: • 200 г маша • 300 г риса… • 2-3 луковицы • 3-4 ст.л. растительного масла • соль, специи – по вкусу Как готовить: Маш внимательно переберите – в нём часто попадаются мелкие камешки. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и спассеруйте измельчённый лук до золотистого цвета. Влейте около 800 мл воды, засыпьте промытый маш и проварите на слабом огне в течение 30-40 минут. Маш не должен развариться. Добавьте соль и специи, промытый рис, увеличьте огонь и варите до полного испарения жидкости (как в плове). Снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте потомиться минут 10-15. Приятного аппетита!

Рецепт для укрепления костной ткани и иммунитета. Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название). Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута. Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим. Понадобится для пасты из нута: 200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливко

ОДНАЖДЫ, ПОПРОБОВАВ В ГОСТЯХ, ЭТОТ САЛАТИК С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ ОН НАВСЕГДА ОСТАЛСЯ В МОЕЙ КНИГЕ РЕЦЕПТОВ! Ингредиенты: 1 банка консервированной фасоли свежие шампиньоны — 500 грамм 3 маринованных огурца 2 штуки репчатого лука перец соль зелень (петрушка, укроп) Приготовление: Грибы нарезать соломкой и обжарить их на сковороде, добавить мелконарезанный лук, довести лук с грибами до готовности. Нарезаем огурец мелкими кубиками. Фасоль, тщательно промываем. Соединяем нарезанные маринованные огурцы, жареные грибы с луком, и высыпаем туда же фасоль. Перемешиваем и заправляем растительным маслом, солим, перчим, посыпаем зеленью. Блюдо должно настояться 5-10 минут. Приятного аппетит