Предыдущая публикация
Ещё один чудесный рецепт кулечей
Ингредиенты для пасхальных куличей ( на 4 формочки размером 10х13см) ...
Опара:
• Молоко (4%-й жирности) топлёное тёплое (~37°С) - 300 мл.
Молоко лучше всего довести до кипения и остудить до нужной температуры.
• Дрожжи свежие прессованные - 30 гр.(или 10 гр. сухих быстродействующих дрожжей)
Дрожжи лучше использовать свежие, светлые, с приятным дрожжевым запахом.
• Сахар - 2 ст. л.
• Пшеничная мука высшего сорта Экстра - 3 ст. л.
Тесто:
• Пшеничная мука высшего сорта Экстра (она имеет самый тонкий помол) - +/- 650 гр.
• 6 куриных желтков (яйцо С0 и желательно с ярким жёлтым желтком).
Желтки надо тщательно отделить от белков или использ
Опара:
• Молоко (4%-й жирности) топлёное тёплое (~37°С) - 300 мл.
Молоко лучше всего довести до кипения и остудить до нужной температуры.
• Дрожжи свежие прессованные - 30 гр.(или 10 гр. сухих быстродействующих дрожжей)
Дрожжи лучше использовать свежие, светлые, с приятным дрожжевым запахом.
• Сахар - 2 ст. л.
• Пшеничная мука высшего сорта Экстра - 3 ст. л.
Тесто:
• Пшеничная мука высшего сорта Экстра (она имеет самый тонкий помол) - +/- 650 гр.
• 6 куриных желтков (яйцо С0 и желательно с ярким жёлтым желтком).
Желтки надо тщательно отделить от белков или использВозьмите на заметочку идею замечательного творческого процесса в дни Светлой Седмицы. Почему бы не созвать ребятню и не устроить запоминающийся вечер с пасхальным концертом, играми, обменом яичками, выпечкой пряничков и душевным чаепитием?
РАСПИСНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ПРЯНИЧКИ. ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука - 7 ст.
● мед - 250 г
● сахар - 250 г
● какао - 2 ст.л.
● яйца куриные - 3 шт.
● масло сливочное - 100 г
● корица, имбирь (молотый),
гвоздика (молотая) - по вкусу
● сахарная пудра - 1 ст.
● лимонный сок - 2 ст.л.
● яичный белок - 1 шт.
● пищевой краситель
● сода - 1,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На небольшом огне растопить
масло, мед и сахар. Добавить
специи и остудить до комнатной
температуры. В отдельной мис
загрузка
Показать ещё