"Будем печь!", Новосибирск

Готовим меренги, отличный рецепт из сухого белка, получается у всех! Легкий и простой декор для Кулича и Пасхи. Для меренги нам понадобится: ~Белок «Альбуквик» - 50 г ~Вода t 18-20 ̊ - 250 г ~Сахар-песок - 600 г 1.В отдельной емкости белок «Альбуквик» с водой перемешайте венчиком и дайте набухнуть в течение 20-30 минут при комнатной температуре. 2.По истечении этого времени перенесите в емкость миксера. 3.Взбивайте венчиком на высокой скорости 5 минут до образования пены, затем внесите ½ сахара от количества по рецептуре, взбивайте еще 5 минут. 4.Добавьте вторую часть сахара, взбивайте еще 5 минут. 5.Сушите в духовке при температуре 80-90 ̊С примерно 1,5-2 часа. Меренги могут быть самост