Кулинарное искусство

Творожная пасха. Время приготовления: 10 минут+ охлаждение Порций: 10 Ингредиенты: Свежего творога - 800 гр Шоколад - 50 г Сахарная пудра - 80 г Сметана - 3/4 стакана Сливочное масло - 100 г горсть цукатов Приготовление: 1. Творог протереть через сито. Шоколад и масло потереть на мелкой тёрке. 2. Все ингредиенты смешать. 3. Форму для пасхи выстелить влажной марлей, стараясь разгладить складки. 4. Плотно заполнить форму творожной массой. Сверху положить подходящую по форме дощечку, поверх поставить груз. 5. Оставить в холодильнике на 24 часа. Приятного аппетита! .

Топ - 10 просто шикарных первых блюд 1. Вкусный суп с копченостями и кукурузой Ингредиенты: 1-1,5 литра воды или бульона(овощной,куриный) 250 гр копченой индейки(курицы) 50 гр бекона 70 мл белого вина 2 средне больших моркови 3-4 нормальных картофеля 2/3 стандартной(340гр) баночки кукурузы 1 луковица майоран,петрушка,лавр лист,сметана или сливки соль,перец Приготовление: Бекон режем кубиком,закидываем в кастрюлю с толстым дном и немного обжариваем.Через пять минут добавляем порезанные морковь и лук.Обжариваем еще 5 минут.Добавляем вино и минуту выпариваем. Произвольно режем индейку(у меня бедро) и отправляем в кастрюлю. Туда же почищенный,порезанный картофель и вливаем воду(бульон). Дов

Любителям бутербродов посвящается 1. Чесночный бутерброд с сыром в духовке Ингредиенты: Багет — 1 шт. Сливочное масло — 4 ст. л. Соль — по вкусу Сыр моцарелла — 2,5 чашки + чеддер Хлопья перца чили — 3 ст. л. Чеснок — 6-8 зубчиков Приготовление: Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Нарезать багет на части, толщину определяй сам, кто как любит, но лучше не сильно толстые, и не сильно тонкие, в общем разрежь на средние порционные куски. Смешать масло, измельченный чеснок и соль. Этим чесночным маслом смазать куски хлеба с одной стороны, сверху выложить натертый сыр, и посыпать хлопьями перца чили (можно использовать молотый). Все это дело помещаем в духовку примерно на 5-6 минут, п

Шоколадно-творожный торт Ингредиенты: Для теста: 4 яйца 150г сахара 1 пакетик ван. сах. 100г шоколада немного молока 2 ст. муки 1 пакетик разрыхлителя 1 баночка йогурта Для крема: 300 г творога 1 банка сгущенки 50г сах пудры 200г жирной сметаны ( у меня была 27%) Для глазури: 100г шоколада немного молока Приготовление: Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить ванилин. Растопить шоколад ( поломать на кусочки, добавить немножко молока и в микро), потом добавить в смесь вместе с йогуртом. Всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо размешать, вылить в форму и поставить в духовку на 180г на 25-30 минут. Достать, остудить, разрезать пополам ( получился высоким, можно было разрезать на три части) и промаз

Пышный пасхальный кулич Ингредиенты: - молоко - 0,5 л - мука - 1 кг - масло сливочное - 150 г - маргарин - 100 г - дрожжи - 75 гр - сахар - 2 ст. - яйца - 5 шт. - изюм - 150 г - сахар ванильный - 1 ст. лож. - цедра одного апельсина - цедра половины лимона Приготовление: Для начала сделаем опару, для этого молоко слегка разогрейте (оно не должно быть горячим) и растворите дрожжи. Добавьте один стакан сахара и две-три ложки муки. Все перемешайте до однородной массы и оставьте в теплом месте, накройте полотенцем. Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбейте до густой пены (для того чтобы белки лучше сбивались яйца должны быть охлажден

Стожки - блюдо из мясного фарша Ингредиенты: фарш мясной - 0,5 кг; яйца крутые - 3 штуки; лук репчатый - 2 головки; картофель - 2 штуки; сыр - 100 г; молотые перцы по вкусу, домашний майонез или подобный ему соус. Для соуса: сырой желток яйца - 1 штука; масло подсолнечное - 50 мл; масло горчичное - 2 ст. ложки; горчица готовая - 1/3 ч. ложки; щепотка соли. Приготовление: Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль. Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения. Лук нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть. На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, по

Красивые пасхальные яйца Для украшения пасхальных яиц подойдут различные ленточки, цветные нитки, кружева и прочее. Нужно просто покрасить яйца в яркие цвета с помощью пищевых красителей и украсить их с помощью натуральных материалов - и красивые пасхальные яйца готовы! Обратите внимание: если для украшения пасхальных яиц вы используете клей, непищевые красители, то такие яйца в пищу употреблять нельзя. Чтобы сделать красивые декоративные пасхальные яйца, просто выдуйте их содержимое, проделав 2 небольшие дырочки в противоположных концах яйца. Ингредиенты: Яйца: 5 Штук, Красители пищевые: 2 Штуки, Ленточки, нитки, кружева: 5 Штук Приготовление: Пищевой краситель разведите согласно инст

Идея салата на праздничный стол: Пасхальный венок Ингредиенты: -Картошка 2 шт. -Шампиньоны 300 гр. -Морковь 2 шт. -Свинина 250 гр. -Куриные яйца 4 шт. -Твёрдый сыр 200 гр. -Майонез 350 гр. -Зелень по вкусу -Перепелиные яйца 7 шт. Для жарки: Оливковое масло 4 ст.л. Приготовление: Салат выкладывается слоями, каждый сдой смазывать майонезом. Приятного аппетита!