КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕДОВЫЙ СБИТЕНЬ. На Руси до появления чая и кофе употребляли полезный напиток медовый сбитень. Первые упоминания о нем относятся к 12 веку. Зимой его пили горячим, чтобы согреться, а летом утоляли жажду холодным. Пчеловод Евгений Курганский поделился своими знаниями о сбитне: «Сбитень – это напиток из меда, соединённый с отваром из целебных трав и специй. С давних времен он был главным напитком на Руси и сохранил свою популярность вплоть до революции». ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЕДОВОГО СБИТНЯ Медовый сбитень богат витаминами, микроэлементами и органическими кислотами. Обладает следующими полезными свойствами: -укрепляет иммунитет; -восстанавливает силы при переутомлении; -помог
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЫЛЬЦЫ ПЧЕЛИНОЙ. Природа подарила нам немало продуктов с полезными свойствами и уникальным составом, но самые богатые-это продукты пчеловодства, один из который-пчелиная пыльца. На самом деле эта пчелиная пыльца-цветочная, пчелы собирают ее с медоносных растений и обрабатывают ферментами, чем сама пчелиная семья и питается. Пыльца выглядит, как шарик размера с кристаллик морской соли, на вкус и цвет каждый шарик отличаются, потому что были собраны с разных растений. Состав пыльцы пчелиной Пчелиная пыльца содержит высокое количество витаминов группы В, аминокислоты, протеины рибофлавин, фолиевую кислоту, медь, железо, цинк, кальций, ненасыщенные жирные кислоты, природные
КАК ЗИМУЮТ ПЧЕЛЫ И ЧТО ДЕЛАЮТ? Пчелы не медведи, в спячку не впадают! Увы, но лето заканчивается. В средней полосе России пчелы еще могут собирать нектар с цветов золотарника, мышиного горошка, чертополоха, льнянки. Последние теплые денечки пчелы используют с умом: не только заготавливают мед себе на зимнее пропитание, но и подготавливают ульи к зимовке. Они, как хорошие хозяйки, занимаются домашним консервированием запасов на зиму: тщательно запечатывают соты, чтобы мед не испортился. Проветривание и генеральная уборка улья – тоже обязательная часть подготовки к зиме. Народные приметы Жизнь пчелиной семьи напрямую зависит от погоды. Поэтому пчелиный метеоцентр работает очень точно. И п
ЛЕСНОЙ МЕД. Лесной мёд (или другое название “падевый”) — мёд, полученный не из цветочного нектара, а из сладкой секреции некоторых видов насекомых. Т. е. пчёлы, ульи которых ставят вблизи леса, собирают медовую росу с деревьев, которую производят некоторые виды тли. Тля питается соком дерева, в поисках необходимых аминокислот. После того, как тля получила все необходимые для себя ингредиенты, она выделяет остатки на дерево. Вот эту секрецию и собирают пчёлы, попутно захватывая жидкость, выделяемую самим деревом, его корой, листьями и хвоей. К сожалению, этот процесс может происходить только в тёплом климате, поэтому качественный лесной мёд сейчас производят только в районе Средиземноморья
МЕД ПОЛЕВОЙ. Шалфей, цикорий, чабрец, душица, василек, клевер, ромашка, одуванчик… Красивый букет получится! Или вкусный мед, когда пчелы с этих цветов соберут нектар. Такой мед, полученный с разных цветов, называют полифлерным (fleur – «цветок» по-французски). А еще его называют полевым или луговым медом. Полюшко, широко поле У пчеловодов нет и не может быть железобетонных характеристик того или иного сорта меда. Все зависит от погоды и разнотравья в каждом регионе. Мед из Краснодарского края заметно отличается от башкирского или сибирского меда. Где-то цветет больше душицы, где-то больше василька или ромашки. Но все разновидности меда хороши! А, главное, — полезны! Крылатые фармацевты
МОРКОВНЫЙ МЕД. Этот необычный морковный мед В каждом цветке находится маленькая прозрачная капелька сахаристой жидкости, которую ботаники называют нектаром. Именно так древние греки называли напиток богов, обладавший изумительным ароматом и даровавшим бессмертие. Мед также обладает великолепным ароматом, но, к сожалению, не дарует бессмертие людям. Однако многовековая история его применения, бесспорно, доказала благотворное влияние меда на здоровье и продолжительность жизни человека. Характеристики и применение морковного меда Морковный мед темно-желтого цвета, ароматный. Оказывает противовоспалительное действие, применяется при заболеваниях почек, зубной боли. Улучшает пищеварение, уве
  • Класс
КАК ПЧЕЛЫ ВЕДУТ СЕБЯ НОЧЬЮ. Ученые долго не могли прийти к единому мнению о том, спят ли пчелы ночью или бодрствуют. Длительное наблюдение за ними прояснило этот вопрос. СПЯТ ЛИ ПЧЕЛЫ НОЧЬЮ С наступлением темноты все пчелы скапливаются в улье и не покидают его. Большинство пчел продолжают свою работу ночью изредка засыпая примерно на 30 секунд. Старые пчелы спят более продолжительное время. Регулярного сна у пчел нет. Они могут заснуть на непродолжительное время в течение суток в любой момент. Однако рабочие пчелы спят в основном по ночам. ЧЕМ ЗАНЯТЫ ПЧЕЛЫ НОЧЬЮ У пчел ночью много работы. Они чистят улей, строят соты, кормят личинок, выпаривают влагу из нектара. Молодые особи работают обы
МАЙСКИЙ МЕД. Самый желанный и долгожданный мед На самом деле есть название «майский мед», а физически его практически не существует. Зимовка у пчел кончается в апреле только на самом юге. В средней полосе это происходит в мае, а погода майская может пчел и не баловать. К тому же после зимы пчелиные семьи ослаблены, а надо еще и выращивать новые поколения пчел. Иначе семья летом может совсем остаться без взятка. Вот пасечники и не качают майский, с таким трудом добытый мед. Оставляют пчелам для выкармливания молодняка. В лучшем случае первый мед гонят в июне. Вот и получается, что майский мед — большая-большая редкость. А вот июньский — это уже реально. Его чаще всего и называют майским. В
РЕДКИЙ ГОСТЬ НА СТОЛЕ: ЧЕРНИЧНЫЙ МЕД. Черничный мед можно редко встретить на прилавках магазинов или медовых выставках- ярмарках, поскольку в больших масштабах его не производят. Черника растет в затемненных местах, где пчелы редко собирают нектар, предпочитая не появляться. Для насекомых более привлекательными будут поля, где светит солнце и тепло. Если все-таки пчела соберет пыльцу с цветков северной ягоды, то полученный черничный мед обладает очень полезными свойствами, которыми его наделило растение. Описание и полезные свойства черничного меда Цвет меда – полупрозрачный с выраженным красноватым оттенком. По своему окрасу мед напоминает малиновое варенье, имеет необычный аромат и ярки
Показать ещё