ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

СТАРИННЫЙ МОНАСТЫРСКИЙ РЕЦЕПТ ПАСХИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 400 г сливочное масло 200 г яичные желтки вареные 6 -8 шт. сахар 200 г лимонная цедра 1 ст. л. сахар ванильный 1 ч. л. Этого количества продуктов как раз хватает на среднего размера форму для пасхи. У кого ее нет, можно использовать простую четырехугольной формы терку, большое сито или стаканчики (предварительно вырезав дно). Еще понадобится новая марля, которую складываем вдвое, слегка смачиваем, выжимаем и выстилаем любую форму, которая у вас есть. Далее нужно хорошенько отварить яйца (минут 10-12), это, кстати, повышает безопасность пасхи. Отделяем белки (их потом можно пустить в любой салат) и желтки. Перетираем через

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука — 350 граммов; молоко — 130 мл; сахар — 200 граммов; яйца — 4 штуки; маргарин — 200 граммов; экстракт ванили — 1 ст. ложка; изюм — 100 граммов; разрыхлитель теста — 2 ч. ложечки; курага — 50 граммов; какао-порошок — 2 ст. ложки; любимые орешки — полстакана; чернослив — ¼ стакана ром (или коньяк, наливка, ликер, водка)— 2 ст. ложки Сухофрукты мелко нарезают и заливают ромом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.На слабом огне растапливают маргарин, соединяют с молоком, сахаром и доводят до кипения, после чего остужают. 2.В смесь вводят муку, яйца, разрыхлитель, ванильный экстракт и сухофрукты, тщательно вымешивают. 3.Тест

КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное - 3 шт., Помидоры - 2 шт., Сыр - 100 г, Йогурт натуральный - 200 г, Зелень укропа - 1 пучок, Соль, Перец. СПОСОБ: 1. Куриное филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить. 2. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр измельчить на тёрке. Порезать зелень. 3. Выложить куриные шницели на противень, сверху положить помидоры, посыпать зеленью. Помидоры посолить и поперчить по вкусу. Равномерно распределить на помидоры с зеленью йогурт, а затем посыпать тертым с

ЛОСОСЬ в СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лосось - 450-500 г. Чеснок - 2 зуб. Сливки 10% - 100 мл. Черри - 5-6 шт. Сыр твёрдый - 70 гр. Приправа для рыбы СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 - 3 минуты с каждой стороны. 2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус. 3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5.