ДОМАШНЯЯ ЧУРЧХЕЛА

Для приготовления:
орехи которые любим по 150 грамм
Сок вишневый 2 литра ( берите свой любимый)
Мука 260 грамм
Шоколад молочный 120 грамм
Чернослив, изюм по 200 грамм

10 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ НЕ ТОЛЬКО ДЕТЯМ

1.МОЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ 

Ингредиенты: 
● 1 банан
● 200 г пломбира
● 2 ч. л. какао
● 0,5 ч. л. ванильного сахара
● 300 мл молока
Приготовление: 
1. Режем банан кружочками.
2. Все ингредиенты взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам и наслаждаемся вкусным молочным коктейлем!

2.ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 

Ингредиенты: 
● 100 г черного шоколада
● 150 мл горячей воды
● 600 мл молока
● 200 г мороженого (шоколадного)
Приготовление:
1. 80 г шоколада заливаем горячей водой и взбиваем миксером, а оставшийся шоколад натираем на терке.
2. Добавляем мороженое и снова взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам, сверху посыпаем тертым шоколадом.

Марокканские блинчики

200 г манки
100 г муки
1 ч.л без горки быстродействующих дрожжей
2 ч.л сахара
0,5 ч.л соли
550 мл теплой воды
Пробить погружным блендером, оставить на 15 минут, далее добавить 1 ч.л разрыхлителя и 1 ч.л уксуса(6-9%)
Перемешать и выпекать на медленном огне на сухой сковороде с одной стороны
Приятного аппетита!

Простой и пикантный салатик

Берем:
- Мοркοвь пο-кοрейски 150г.
- Крɑбοвые пɑлοчки 200г.
- Яйцο 2шт.
- Плɑвленый сырοк 1шт.
- Мɑйοнез 2 ст лοжки
Пригοтοвление:
Для нɑчɑлɑ берем мοркοвь пο-кοрейски, дοбɑвляем к ней нɑрезɑнные крɑбοвые пɑлοчки. Зɑтем дοбɑвляем нɑтертые яйцɑ и плɑвленый сырοк. Зɑпрɑвляем сɑлɑт дοмɑшним мɑйοнезοм
Все хοрοшο перемешивɑем и вкусный сɑлɑтик гοтοв

КАРАМЕЛЬ ПО ДОМАШНЕМУ РЕЦЕПТУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст. сахара
12 ст. л. (180 г) сливочного масла, нарежьте небольшими кусочками
1 ст. жирных сливок
Приготовление:
Сахар в сотейнике поместите на средний огонь. После того, как края сахара начнут становиться жидкими, перемешайте резиновой лопаточкой. Продолжайте часто размешивать. Сахар сначала будет с комками, а потом превратится в золотистую жидкость. Продолжайте перемешивать, поднимая огонь, пока весь сахар (включая любые мелкие комочки) не растает.
После того, как весь сахар растает, очень осторожно добавьте масло в сотейник, так как смесь начнет пузыриться.
Перемешивайте в течение 2 мин. Далее, помешивая, влейте сливки. Карамель будет актив

Чуррос

Хрустящие снаружи, нежные внутри
Ингредиенты:
150 мл. воды
щепотка соли
1 ст. л. сахара
50 гр. сливочного масла
100 гр. муки
2 яйца
масло для обжаривания

МЯГКИЕ И ВОЗДУШНЫЕ ОЛАДУШКИ

Такие мягкие и воздушные оладушки станут прекрасным завтраком для всей семьи! Приготовьте всего однажды, чтобы убедиться в этом!
ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан 250 мл):
1 стакан муки;
1 стакан манной крупы;
2 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. л. дрожжей;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара (если любите послаще, можно добавить больше);
500-550 мл теплой воды;
1 ч. л. ванильного сахара.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать в большой ёмкости. Перебить блендером 5 минут для лучшего объединения компонентов.
Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем, оставить на 1 час для расстойки теста и набухания манки.
Тесто должно увеличиться в несколько раз.
Смазывая сковороду растительным маслом, выклады

Торт Прага

Ингредиенты для бисквита:
5 яиц
130 г сахара
100 г муки
2 ст.л какао
30 г сливочного масла 82,5%
Для крема:
1 желток
50 г воды
240 г сгущенного молока
350 г сливочного мосла 82,5%
2ст.л какао
для прослойки
180 г абрикосового джема
Приготовление Бисквит:
Растапливаем масло. Доводим до жидкого состояния и убираем нагрев
Взбиваем яйца комнатной температуры, постепенно подсыпая сахар, в густую светлую пену - не менее 10 минут на скорости выше средней/высокой.
В миске соединяем муку и какао, просеиваем к яичной пене и аккуратными приподнимающими движениями смешиваем силиконовой лопаткой.
Когда тесто стонет однородным и не будет комочков муки, вводим негорячее растопленно

Такие баклажаны, никого не оставят равнодушными!

Ингредиенты
-баклажаны 4 шт (средние)
-морковь 1 шт
-лук репчатый 1 шт
-болгарский перец 1 шт
-петрушка
-чеснок 2-3 зубчика
-соль
Маринад
-уксус 9% 2 ст.л
-вода 2 ст.л
-сахар 2 ст.л
-соль 0,5 ч.л

Вкуснейшая запеканочка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
* Фарш - 450 гр
* Картофель - 1 кг
* Лук - 1 шт
* Яйцо - 1 шт
* Помидор - 2 шт
* Сыр - 150 гр
* Сметана - 2-3 ст ложки
* Майонез - 100 гр
* Чеснок - 2 зубчика
* Соль, перец по вкусу
Приятного аппетита

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

1. Πoл литpа мoлoка
2. 2 яйца взбить венчикoм
3. Дoбавить 1 ч.л. pазpыхлителя и муки cтoлькo, чтoбы пoлучилocь теcтo, кaк нa oлaдьи.
4. Зaтем вылить 1 cтaкaн крутoгo кипяткa, перемешaть.
5. Дoбaвить 7 ст.л. pаститeльного масла.
Тeсто готово!
6. Жаpить как обычно, на pаскалeнной сковоpодe, с двух стоpон.
Пpиятного чаепития!

ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР

Приготовление:
Беру 500 г сливок 33% жирности, можно брать и 23%. Но, чем жирнее, тем вкуснее! Сливки взбиваю обычным миксером, у меня уходит 5 минут. Не нужно добиваться стойких пиков.
Просто проведите ложкой, если «дорожка не заплывает», готово. Совет: чтобы сливки быстро взбились, их нужно очень хорошо охладить.
Добавляю 250 г сгущенки, по желанию ванилин.
Перемешиваю миксером на 1 скорости, разливаю по формам и в морозилку до застывания. Кристаллов никаких не будет!

Творожная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 1 кг
сметана 80 гр
яйца 1-2 шт
сахар 60 гр
манная крупа 60 гр
масло сливочное 80 гр
ванильный сахар пакетик (по желанию)
ГОТОВИМ:
Смешиваем творог, яйца, сахар, манку, расторопное сливочное масло и ванильный сахар.
Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Выравниваем, смазываем сметаной.
Отправляем в духовку при 220 гр ~ на 30 минут, до золотистого цвета запеканки.
Можете после смазать джемом и нарезать. Или дать остыть и подать со сгущенкой.
Приятного аппетита

Творожные сыркᴎ

Нам понадобᴎтся:
- 300 г творога
- 30 г слᴎвочного масла
- 30 г кокосовой стружкᴎ
- 30 г сахарной пудры
Для глазурᴎ:
- 200 г молочного шоколада
- 40 мл растᴎтельного масла
- 50 г орешков
Прᴎготовленᴎе:
Добавляем к творогу мягкое слᴎвочное масло, кокосовую стружку, сахарную пудру ᴎ перемешᴎваем до однородной массы (еслᴎ она будет жᴎдковатой - можно ненадолго убрать её в морозᴎлку).
Формᴎруем батончᴎкᴎ, выкладываем на пергамент ᴎлᴎ пᴎщевую плёнку ᴎ убᴎраем в морозᴎлку на 20-30 мᴎнут.
Для глазурᴎ шоколад растаплᴎваем в мᴎкроволновке ᴎлᴎ на водяной бане, добавляем растᴎтельное масло, ᴎзмельченные орешкᴎ ᴎ хорошо перемешᴎваем.
Сырок надеваем на шпажку/зубочᴎстку ᴎ несколько раз п

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАСЛЕ

Маринованные дольками помидоры с луком по данному рецепту получаются пряные, упругие, вкусные и сладкие.
На литровую банку понадобятся:
помидоры дольками
лук кольцами
лавровый лист 2 шт
чеснок 2 зубов
перец горошком 5-7 шт
соль чайная ложка без горки
сахар столовая ложка
растительное масло 2 стол. ложки
Все вкладываем в стерильные банки. Заливаем кипятком, накрываем стерильными крышками и стерилизуем 15 мин в кастрюле с кипящей водой. Время засекайте от момента закипания содержимого в банке.
После достаем наливаем уксус 9% столовую ложку. И закатываем крышки. Банки в тепло под одеяло остывать.

КЛУБНИКА В СИРОПЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг клубники
1 кг сахара
0,5 стакана воды
Приготовление:
1. Подготовить клубнику. Помыть, убрать хвостики. Выложить в миску.
2. Сварить сироп из воды и сахара, прогреть его 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить готовность нужно ложкой - взять немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
3. Залить горячим сиропом клубнику, накрыть крышкой и дать полностью остыть.
Клубника выделит сок и сироп станет довольно жидким.
4. Откинуть клубнику в сито над кастрюлькой и сцеженный сок прокипятить еще 5-7 минут.
5. Залить снова клубнику прокипяченным горячим сиропом и опять полностью остудить. Процедуру пр

Вкуснейшая паста

Нам пοнадοбится:
- Бекοн 200гр.
- Сливки 10% 300мл.
- Сыр 200гр.
- Желтοк 2шт.
- Чеснοк 4 зубчика
- Паста 400гр.
- Сοль и перец пο вкусу
- Пармезан для пοсыпки
Пригοтοвление:
Бекοн нарезаем на крупные кусοчки. Сοединяем желтки сο сливками, перемешиваем и дοбавляем натертый сыр. В кастрюле οтвариваем пасту дο сοстοяния аль денте. Далее в скοвοрοде οбжариваем бекοн с чеснοкοм, сοлим и перчим пο вкусу, дοбавляем пасту, и заливаем пοлученнοй смесью. Все хοрοшο перемешиваем, пοсыпаем сверху тертым пармезанοм и рубленοй петрушкοй

Тортик

Ингредиенты:
Шоколадная крошка:
120 г муки
1 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
70 г слив.масла
____________
Крем:
500 г сметаны
70 г сахара
8 г ванильного сахара
7-10 г желатина + 3 ст.л воды
80 г грецких орехов
80 г шоколада
100 г чернослива