"Моника" - кулинар

Слоеный салат "Золотой петушок" Слои: - копченая курица - морковь по-корейски - отварной рис + тертые яичные белки - кукуруза консервированная - сыр тертый (вкуснее с копченым колбасным или с сыром косичкой) - морковь по-корейски - тертые яичные желтки - зелень. Все промазать хорошим майонезом. Соль и перец по вкусу.

РУБРИКА : "Рецепты подписчиков" Невероятно вкусный рецепт с ПОМИДОРАМИ и Капустой! Ингредиенты на 2 литровую банку: Помидоры 700-750 гр. Капуста 250 гр. Перец сладкий 0.5 шт. Морковь 1/3 шт. Чеснок 3-4 зубчика. Зонтик укропа. Петрушка. Перец душистый 2-3 шт. Перец горошком 4 шт. Лавровый лист. Уксус 1.5 ст.л (9%). Сахар 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Кипяток Как готовить: Капусту мелко нашинковать, переложить в большой таз. Сладкий перец разрезать на 4 части и затем мелкой соломкой, переложить к капусте. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Отправить к остальным овощам. Все хорошо перемешать. На дно банки положить зонтик укропа, петрушку, лавровый лист,

РУБРИКА : "Рецепты подписчиков" САЛАТ "БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ" Ингредиенты: 3 кг томатов (очищенных) 2 кг кабачков (очищенных) 0,5 стручка жгучего перца 5-6 крупных болгарских перцев 1-2 головки чеснока 1 столовая ложка сахара 2 столовые ложки с горкой крупной соли 50 мл растительного масла 2 столовые ложки 9% уксуса Как готовить: Начнем с томатов. Очистите их от кожуры (сделайте крестообразный надрез, опустите на пару минут в кипяток, затем в холодную воду, и кожура сойдет легко). Нарежьте томаты произвольно. Кабачки порежьте кубиками небольшого размера. Болгарский перец нарежьте соломкой. Измельчите чеснок. Поставьте на огонь томаты, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте и довед

БУРГЕРНЫЕ ОГУРЧИКИ Ингредиенты: 1 кг свежих огурчиков 2 репчатых лука 400 мл яблочного уксуса 6% 3 столовые ложки крупной соли 2 стакана сахара (до риски 250 мл) 2 столовые ложки семян горчицы 0,5 чайной ложки перца горошком Несколько кусочков острого перца 2 столовые ложки куркумы Как приготовить: Огурцы нарежьте тонкими кружочками толщиной 0,5 см, а лук – полукольцами. Обильно посыпьте их солью, тщательно перемешайте и оставьте под гнетом на 3 часа. Затем выложите огурцы и лук на дуршлаг, промойте под холодной водой и дайте стечь лишней влаге. Для маринада соедините все ингредиенты и доведите до кипения. После закипания добавьте острый перец и оставьте на огне еще немного. В кип

РУБРИКА: "Рецепты подписчиков" ОГУРЧИКИ СЛАДКО-УКСУСНЫЕ Отличный и очень вкусный рецепт для утилизации переросших/крупных огурцов. Ингредиенты: Переросшие/крупные огурцы - 2 кг 1,5 литра воды 250 г сахара 3 ст. ложки соли Лавровый лист Семена горчицы 200 мл уксуса 9% Как готовить: В большой кастрюле приготовьте ароматный маринад: доведите воду до кипения, затем добавьте сахар и соль. Подкиньте лавровый лист и горчицу для яркости вкуса. Пусть маринад прокипит и ароматизируется. Пока маринад готовится, огурцы тщательно помойте и нарежьте по желанию - кружками, палочками или дольками. Как только маринад закипит, аккуратно опустите огурцы в него. Дайте им немного покипеть в м

РУБРИКА: "Рецепты подписчиков " САЛАТ "ЛЕТНИЙ АРОМАТ" Ингредиенты: Рассол: 3 литра воды 3 столовые ложки соли 7 чайных ложек сахара 1 стакан 9% уксуса Внутрь каждой банки положите: 1-2 лавровых листика 5-6 горошин черного перца Далее укладывайте слоями: Помидоры (я использовала около 4,5 кг), нарезанные на четверти Лук (потребуется примерно 10 средних головок), нарезанный полукольцами Болгарский перец (примерно 10 средних штук), тоже полукольцами Петрушка (2 пучка), измельченная Залейте остывшим маринадом, который выготовили, следуя рецепту выше. Проведите стерилизацию банок в течение 7 минут с момента закипания. Тщательно закрутите крышки. Поставьте банки в

Рецепт баклажанной икры Ингредиенты: Баклажаны 1500 г Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 2 ч. ложки Чеснок молодой 1 головка Подсолнечное масло 50 мл Уксус яблочный 2 ст. ложки Сахар ½ ч. ложки Соль, перец по вкусу Петрушка и бородинский хлеб для подачи Приготовление: * Каждый баклажан много раз проткнуть острием ножа по всей поверхности, переложить на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. * Горячие баклажаны переложить в миску и накрыть крышкой, запарить баклажаны в течение 5 минут. С баклажанов снять шкурку и мелко нарубить. * Лук нарезать мелким кубиком. В кастрюлю налить подсолнечное масло и отправить обжариваться лук на медленном огне до

Рецепт шашлыков якитори из куриных потрошков Ингредиенты: Куриные сердечки 150 г Куриная печень 150 г Соус терияки 140 г Зелёный лук 2 пёрышка Редька зелёная 1 шт. Лимон ½ шт. Кунжут белый 5 г Подсолнечное масло 20 мл Соль по вкусу Приготовление: * У печени удалить лишние жилки и разрезать пополам большие кусочки. * Печень и сердечки замариновать в соусе терияки (100 г) и оставить минимум на 1 час. * По очереди насадить сердечки и печень на шпажки. * Решётку смазать подсолнечным маслом и переложить на неё шпажки с шашлыком, отправить на мангал на умеренный жар постоянно переворачивая, довести до готовности. * Редьку очистить и нарезать тонкими слайсами, посолить щепоткой и взбрызн