Предыдущая публикация
«Мировая» закуска из баклажанов
Ингредиенты:
● баклажаны 2 шт.
● лук 1 шт.
● сметана 2-3 ст.л.
● соль, перец по вкусу
● растительное масло для жарки
Баклажаны нарезаю небольшими кубиками. Солю и оставляю минут на 10.
За это время на сковороде с растительным маслом обжариваю лук, нарезанный на четверть кольца, до золотистого цвета.
Лук пока убираем в сторону. Баклажаны промыть в холодной воде, отжать от жидкости. И тоже обжарить на растительном масле до золотистости.
Лучше и вкуснее обжаривать все отдельно. Если жарить вместе, лук или не успеет поджарится, или наоборот. Не пренебрегайте этим советом.
Вот теперь к обжаренным баклажанам добавляем обжаренный лук.
И я ещё добавляю грибную приправу, но можно обойтись и приправить просто черным молотым перцем.
Добавляю сметану , перемешиваю, готовлю помешивая ещё минуты три. Снимаю с огня.
Можно подать с вареным картофелем или же, как уже говорила, подать с кусочком хлеба. Вкусно как в теплом так и в холодном виде.
00:35
Следующая публикация
Нет комментариев