- Правда, что ни жена, ни сын не едят сладкого, соответственно не могут оценить ваши кондитерские шедевры?
- Сын и жена едят сладкое, но она следит за фигурой, поэтому ест крайне мало в принципе. Если я делаю какую-то новинку, всегда приношу домой, они оба пробуют, как правило, съедая целиком. Но Лера сына, конечно, ограничивает, чтобы он с утра до вечера не ел сладкое. Иногда я приношу ему с работы торт «Манго» или с молочным шоколадом, но не чаще раза в месяц. Так же, как и со сладким, Тимур стал фанатом моих пельменей, другие уже не ест, как и торты.
- Какими блюдами супруга вас балует дома?
- Моя супруга готовит вкуснее меня! Она готовит сумасшедший чечевичный суп, потрясающий холодный суп из авокадо с добавление кокосового молока и много чего ещё. Если она готовит суп в арабском стиле, то он лучше, чем в Арабских Эмиратах. Она если за что берётся, то делает это так вкусно, что невозможно остановиться, пока всё не съешь. Как бы ни обижались мои мама и брат, но самый вкусный борщ, который я ел в своей жизни, был приготовленный моей супругой. Мало того она старается готовить всё нежирное, чтобы не было изжоги, тяжести. Готовит наваристый бульон, ставит его в холодильник на ночь и на утро образуется слой жира. Она эту корку просто выкидывает и остаётся густой, наваристый, но не жирный бульон. Лера всё делает настолько филигранно, что ты ешь и понимаешь, что нет ресторана в Москве, в котором готовят настолько вкусно.
- Можно ли супругу Валерию, назвать вашей музой?
- Мою супругу можно назвать музой, потому что на большинство творений именно она меня направила своей энергетикой, душой, харизмой, взглядом на жизнь. Именно в состоянии влюблённости можно творить и создавать настоящую красоту.
- А если вы хотите порадовать близких, что готовите?
- Мясо. Я готовлю два блюда, от которых и мы сами, и родственники, и мои соседи просто в восторге. Готовлю дома вырезку и крылья куриные особым способом, вы их будете есть как семечки, съедите килограмм и не заметите. И после этого ещё съедите спокойно мясо филе-миньон, которое я делаю на гриле. Готовлю таким образом, что ни в одном стейк-хаусе Москвы ничего нежнее вы не найдёте, его можно есть ложкой.
- Видите ли вы в будущем своего сына продолжателем династии?
- Хотелось бы, чтобы Тимур продолжил то дело, которое я реализовал и которое буду развивать, когда у меня будет сеть из тысячи магазинов. Это вечная история родителей, которые создали большой бизнес и хотят, чтобы дети пошли по их стопам. Но если у детей другой взгляд на жизнь или они хотят сами реализоваться, то тут может случиться недопонимание. Это на самом деле большая проблема. Конечно, мне хочется, чтобы сын стал продолжателем моих знаний и опыта.
- Ваш папа с детства вас заставлял, учил готовить. А вы можете своего сына так же поставить рядом и сказать: «Помогай»?
- Дело в том, что я дома готовлю крайне редко и то на летней веранде гриль. Поэтому сегодня, когда сыну 11 лет, пока я не считаю правильным поставить его у плиты и сказать: «Давай, учись». Подумываю о том, чтобы брать его на работу, приобщать, чтобы он что-то делал. Мы уже обсуждали эту тему с коллегами «Давайте выделим безопасное помещение детям, особенно в летний период, чтобы они там хотя бы этикетки клеили на торты. И мы им по 500 рублей за смену будем выдавать». Многие родители заинтересовались, хотят приобщить своих чад к рабочему процессу, но пока мы эту идею ещё не реализовали.
- Чем Тимур увлекается, есть у вас общие интересы?
- Мы с ним играем в настольный теннис, в последнее время прямо режемся, у нас там свои настоящие соревнования. На бокс ходит, тренируется, плавает, в компьютерные игры с детьми играет. Мы ему даём час в день на гаджеты.
- А ваше увлечение мотоциклами сын разделяет?
- Знаете, я плакал два раза в жизни: первый, когда родился сын и второй, когда мне привезли домой «Харлей». У меня тогда прав ещё не было, но мотоцикл я уже купил. Думал, что буду по двору ездить, вокруг дома, а потом так затянула история, что мотоциклы стали главным моим увлечением. Я достаточно активно тренируюсь с тренером, уже перешёл любительский уровень и неплохо катаюсь по трассе. Недавно на Кавказ приезжал на мотике на неделю, проехал через перевалы, через Северную Осетию, Ингушетию... Здорово кайфанул от этой истории. И знаете, что удивило – ни мама, ни жена, ни сын, никто меня не отговаривал. Мама единственно сказала: «Экипировку одевай». Наверное, жена увидела моё отношение к тому, как я езжу, а я же сразу проходил с тренерами индивидуальное обучение, повышал квалификацию. Мотоциклы ведь халатности не терпят, как и чувства вседозволенности, а очень много людей, которые права сделали и пошли ездить. Я, когда начал ездить, гарнитуру поставил в шлем и по работе достаточно эмоционировал в дороге. И чуть под Камаз однажды не улетел. После этого снял все гарнитуры и теперь никогда параллельно не говорю по телефону во время езды на мотоцикле. Для меня есть только точка А и Б, телефон на беззвучке, приезжаю на работу и спокойно перезваниваю. Я к этому моменту достаточно серьёзно отношусь, и моя семья видит это.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев