Предыдущая публикация
Клюквенный соус с апельсином и медом к свинине и ростбифу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук красный 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Апельсины 1 шт.
Клюква 500 г
Мед жидкий 30 г
Семена горчицы 1 ч. л.
Перец душистый горошком 5 горошин
Лавровый лист 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и чеснок очистите и измельчите. Острым ножом срежьте цедру с апельсина. Выжмите апельсиновый сок.
Поместите клюкву, апельсиновый сок, цедру, мед и все специи в сотейник с толстым дном.
Доведите смесь до кипения под крышкой.
Выключите огонь и прямо в кастрюле раздавите толкушкой примерно половину ягод.
Снова включите огонь, посолите и готовьте, иногда помешивая, 15 минут до загустения. Снимите с огня и полностью остудите.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Следующая публикация
Нет комментариев