Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Коктейль с водкой, мандаринами и имбирём.
У этого напитка очень яркий цитрусовый вкус, а имбирные нотки добавляют ему пикантность и терпкость.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мандарины 10 штук
Имбирь 1 небольшой кусочек
Сахар 50 г
Водка 360 мл
Лёд по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте мелкими кусочками 3 мандарина вместе с кожурой.
Из оставшихся плодов выжмите 180 мл сока.
Очищенный имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно одной столовой ложки.
Распределите измельчённые мандарины, имбирь и сахар по шести бокалам. Растолките мадлером (пестиком) или деревянной ложкой.
В каждый бокал добавьте по 30 мл мандаринового сока, 60 мл водки и лёд.
Перемешайте и сразу же подавайте.
Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом.
Этот рецепт в очередной раз доказывает, что пачка готового слоёного теста — лучший друг пекаря-любителя.
За несколько минут вы можете без проблем собрать классический итальянский пирог с начинкой из свежего шпината, яиц и смеси сыров.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое слоёное тесто 1 пачка
Шпинат 100 г
Оливковое масло 2 ст. ложки
Рикотта 200 г
Тёртый твёрдый сыр 60 г
Тёртая моцарелла 100 г
Яйца 4 штуки
Соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пока тесто размораживается, припустите вымытые и обсушенные листья шпината с каплей оливкового масла, пока те не увянут.
Соедините компоненты начинки: рикотту и остальные виды сыров, припущенный шпинат и яйцо. Добавьте щепоть соли.
При необходимости рикотту можно заменить более распространённым и доступным продуктом — обычным творогом средней жирности, который предварительно хорошо отжимают через марлю.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 см и разделите на две неравные части: большую уложите на дно промасленной и присыпанной мукой формы (20 см в диаметре) так, чтобы покрыть стенки.
Сверху равномерно распределите сырную начинку и ложкой сделайте три углубления.
Вбейте яйцо в каждое из углублений.
Меньшая часть теста послужит «крышкой» пирога, которую скрепляют с краями основы, а излишки обрезают.
Сделайте крестообразный надрез в центре пирога для выхода лишней жидкости и смажьте пирог остатками оливкового масла.
Выпекайте при 200 градусах 50 минут.
Перед извлечением из формы и нарезкой пирог обязательно охлаждают.
Креветки Попкорн
ИНГРЕДИЕНТЫ:
креветки 120 г
мука 10 г
кляр 100 г
соус спайси майонез 80 г
лук сибулет 3 г
кунжут 5 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки нарезать кубиками.
Обмакнуть креветки в муку и в кляр.
Креветки обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Полить соусом спаси майонез.
При подаче украсить луком и кунжутом.
#закуски@recipesfromkonstantinivlev
Электрический чайник
Три главных правила, чтобы продлить жизнь электрическому чайнику и избежать оседания накипи:
не оставлять на дне чайника воду;
не включать его чаще, чем раз в три минуты (регулярно перегреваясь, спираль быстро придет в негодность);
чистить чайник только щадящими средствами — никаких щеток и скребков.
Популярные готовые средства для избавления от накипи не содержат никаких секретных формул. С тем же успехом вместо них можно использовать куда более дешевую лимонную кислоту:
добавить ее в чайник из расчета 1 чайная ложка кислоты на литр воды;
прокипятить;
слить воду с остатками извести;
еще раз прокипятить чайник уже с чистой водой.
Картофельный суп с маринованными огурцами
Во вкусе этого сытного польского блюда кислинка от маринада и огурцов удачно гармонирует со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 450 г
Морковь 1 штука
Сельдерей 2 стебля
Маринованные корнишоны 250 г
Репчатый лук 1 штука
Укроп ¹⁄₂ пучка
Сливочное масло 2 ст. ложки
Маринад от огурцов 100 мл
Овощной бульон или вода 1 250 мл
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку нарежьте средними кусочками, а морковь, сельдерей, огурцы и лук — мелкими. Укроп нарубите ножом.
В кастрюле растопите масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Добавьте картошку, огурцы с маринадом и горячий бульон. Доведите до кипения и варите 20–25 минут.
Смешайте 200–250 мл бульона из кастрюли со сметаной. Влейте в суп. Добавьте укроп, соль и перец. После закипания оставьте на огне ещё на 1–2 минуты.
#супы
Сырники с мандаринами для идеального завтрака
С добавлением сочных кусочков фруктов обычные сырники получаются ещё вкуснее и ароматнее.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 300 г
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 3–4 ст. ложки
Манка 3 ст. ложки
Мука 4 ст. ложки
Мандарины 3–4 штуки
Крахмал 1 ч. ложка
Растительное масло 1–2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог смешайте с яйцами, солью, сахаром, манкой и мукой.
Мандарины очистите, разделите на дольки и нарежьте каждую на несколько частей.
Посыпьте кусочки фруктов крахмалом, добавьте в тесто и перемешайте.
Сформируйте из теста приплюснутые сырники и обваляйте в муке.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте сырники примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
загрузка
Показать ещё