Ингредиенты
- Сгущенное молоко - 200г.
- Сметана 25% - 100г.
- Сухое молоко/сливки - 2ст.ложки
- Сахарная пудра - 80г.
- Желатин 8г + Вода 50г.
- Кукурузный крахмал 150г + Вода 250г.
- Сливки 33-35% - 90г.
Приготовление крема
Замачиваем желатин в холодной воде, отставляем в сторону до того момента, когда он разбухнет. Смешиваем сгущенку, сухие сливки, сметану, сахарную пудру в отдельной емкости. В другой миске растворяем крахмал в воде до состояния однородной "молочной водички". Соединяем обе смеси. Растапливаем желатин до жидкого состояния короткими импульсами в микроволновке, добавляем в смесь, отправляем на сковороду и при постоянном помешивании завариваем в течение 6-8 минут. Весь крем должен собраться в комок (основа чем-то похожа на заварную для эклеров). Немного остужаем заварную основу и добавляем жирные сливки для взбивания. Смешиваем до однородности, крем готов.
www.CREAMDECOR.com "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РУЛЕТ" ✨🌲
...www.CREAMDECOR.com 🍃 «ТОРТ ЦВЕТОЧНАЯ РОМАНТИКА» 🍃
...Creamdecor.com "ТОРТ СОЛНЕЧНЫЙ БУКЕТ" https://www.youtube.com/watch?v=XwwZiz94K6A&t=96s ————
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 20