BACO_NOIR (Фолль бланш x Vitis Riparia) [Морис Бако, Франция] Синонимм: Бако №1, Бако спейский Бако чёрный - франко-американский гибридный сорт винограда. Кусты очень сильнорослые. Грозди средние, цилиндроконические, неплотные. Ягоды средние и мелкие, черные с густо-окрашенным соком и высокой кислотностью. Сорт лучше удается на тяжелых почвах. Глазки распускаются рано, что в условиях Центральной степи(Украина) исключается риск повреждения весенними заморозками, для этого сорта винограда (период наблюдений 2007-2017гг). Созревает в конце сентября. Устойчив к грибным заболеваниям, толерантен к филлоксере, морозоустойчивость -27-30°С. Дает сильно окрашенные, высококислотные вина с низким содержанием танинов. Используется как беседочная форма, хорошо набирает запас древесины, плодовит. ПРЕИМУЩЕСТВА: рано вступает в полное плодоношение, вызревает без обработки ядохимикатами системного действия, морозоустойчив, урожаен, минимальная агротехника(нормировка соцветиями/побегами обязательна) Пригоден для производства натуральных соков, виноматериалов, столового уксуса (мясные блюда). Широко используется для кавказской кухни- пример ДОЛМА, лист заготавливается в период до цветения (исключительно на красно-плодных сортах винограда) Печатные источники указывают на отличительную особенность качества столового виноматериала BACO_NOIR(Бако №1) среди гибридов прямых производителей. НЕДОСТАТКИ:На легких и плодородных почвах рост побегов чрезмерный, вызревание лозы удовлетворительное, что приводит к снижению морозоустойчивости. Часто допускаемые ошибки: -оставление более 150-200 соцветий на взрослый куст(рыхлая, не заполненная гроздь/задержка сахаро-накопления) -снятие урожая до снижения кислотности(контроль созревания) Ссылка на основной первоисточник, ресурс http://vinograd.info/sorta/vinnye/bako-chernyi.html