Коржи:
🍰500 гр. сметаны 20 или 25%
🍰2 яйца
🍰стакан сахара (я кладу поменьше)
🍰1/2 ч.л. соды
🍰2 стакана муки
Взбить в пену яйца с сахаром, добавить сметану, еще взбить, всыпать муку с содой, аккуратно перемешать.
Я пекла 4 коржа (силиконовая форма небольшого диаметра) и каждый потом разрезала пополам.
Крем:
🍰0,5 литра молока
🍰1 яичный желток
🍰 2 ст ложки кукурузного крахмала или рисовой муки
🍰ванилин
🍰 200 гр сахара
🍰 100 гр сливочного масла комнатной температуры
Соединить желток с сахаром и ванилином, отдельно в небольшом количестве молока тщательно размешать крахмал (или рисовую муку). Все соединить (кроме масла) и нагревать на медленном огне до загустения, помешивая. Остудить, взбить со сливочным маслом, охладить. 🍰
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев