Форма публикации
Задайте вопрос
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Увлечения

Пока что это все вопросы

Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Кулинария» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби

База знаний

  • Правда ли с помощью кипятка можно завернуть колбасу обратно?
    Правда ли с помощью кипятка можно завернуть колбасу обратно?
    Папа на кухне
  • Быстрая закуска из лаваша для просмотра фильма!
    Быстрая закуска из лаваша для просмотра фильма!
    Ульяна Васильева. Эксперт Food.ru
    Эксперт
  • Щучья икра
    Щучья икра
    Жизнь в деревне и точка
  • Как приготовить жареные роллы с креветками в 3 раза дешевле чем на доставке?
Чтобы приготовить роллы дома вкусно и дешевле чем на доставке в этой статье читайте:
1. Как приготовить заправку для риса из обычного уксуса.
2. Где купить нори выгодней.
3. Как обжарить роллы без перерасхода масла.
4. Рецепт жареного ролла с креветками.
1. Чтобы приготовить заправку из обычного уксуса,  нам понадобится: уксус  9%, сахар, соль, весы, вода.
Итак,  в тёплой воде раствори сахар, соль, влей уксус и заправка для суши риса готова, да именно так просто.
Нам понадобится: 
Уксус 9%  35 грамм
Вода тёплая 65 грамм
Сахар 90 грамм
Соль 5 грамм
ВЫХОД: 195 гр
В 1 кг горячего риса влей 160 - 180 грамм заправки для риса, периодически перемешивая остуди рис и крути свои любимые роллы! Всё, это отличная альтернатива рисовому уксусу. 
2. Нори дорогое удовольствие говорят, 10 листов стоит 300 рублей. Да если покупать в магазине у дома. Но если залезть на маркетплейс то вы приятно удивитесь, что 100 листовая пачка стоит 600-700 рублей. Это получает, что если мы готовим роллы рисом наружу то 1/2 листа стоит 3,5 рубля! Да и этой пачки хватит на год, просто храните её в закрытом виде.
3. Роллы приготовленные во фритюре особенно вкусные и их не обязательно жарить с полным погружением. Достаточно влить в скороду 0,5 - 1 см масла, чтоб прикрывало дно сковородки и жарить как обычные котлеты.
Чтобы все получилось следовать следующим советам:
• после того как вы обваляли роллы в сухарях, вам необходимо прижать их циновкой, что уменьшить расход масла и сохранит роллам форму.
• Делайте роллы квадратной формы, чтобы контролировать прожарку.
• Хорошо разогрейте масло перед тем как жарить ролл.
4. Чтобы ролл получился сбалансированный по вкусу то придерживайтесь баланса или формулы 2 к 1 (где 2 части риса и 1 часть начинки) то есть на 120 грамм риса, 60 грамм начинки.
Жареный ролл с креветками. Рецепт. 
Спайси соус, в гр:
Майонез 80
Острый соус 20
Кляр, в гр:
Мука 100
Вода 200
(Если не использовать сухари «панко» дабавьте в кляр яйцо куриное)
Ролла, в гр:
Рис 120
Нори 1/2
Творожный сыр 20
Креветка варёная 30
Спайси соус 5
Салат айсберг 15
Панировка, в гр:
Мука 5
Кляр 30
Сухари Панко 20
Обжарить в растительном масле
Масло предварительно нагреть до температуры 160-190 градусов, обжарить и нарезать.
Если следовать простым правилам у Вас получатся роллы как на доставке. Если сложно рис наружу, сделайте роллы рисом внутрь. Все рецепты можете найти у меня в сообществе. Поверьте, это проще чем кажется!
Приятного аппетита!
По всем вопросам, пожалуйста, пишите в комментарии.
#самсебесушист #темпура #ролл #суши
    Как приготовить жареные роллы с креветками в 3 раза дешевле чем на доставке? Чтобы приготовить роллы дома вкусно и дешевле чем на доставке в этой статье читайте: 1. Как приготовить заправку для риса из обычного уксуса. 2. Где купить нори выгодней. 3. Как обжарить роллы без перерасхода масла. 4. Рецепт жареного ролла с креветками. 1. Чтобы приготовить заправку из обычного уксуса, нам понадобится: уксус 9%, сахар, соль, весы, вода. Итак, в тёплой воде раствори сахар, соль, влей уксус и заправка для суши риса готова, да именно так просто. Нам понадобится: Уксус 9% 35 грамм Вода тёплая 65 грамм Сахар 90 грамм Соль 5 грамм ВЫХОД: 195 гр В 1 кг горячего риса влей 160 - 180 грамм заправки для риса, периодически перемешивая остуди рис и крути свои любимые роллы! Всё, это отличная альтернатива рисовому уксусу. 2. Нори дорогое удовольствие говорят, 10 листов стоит 300 рублей. Да если покупать в магазине у дома. Но если залезть на маркетплейс то вы приятно удивитесь, что 100 листовая пачка стоит 600-700 рублей. Это получает, что если мы готовим роллы рисом наружу то 1/2 листа стоит 3,5 рубля! Да и этой пачки хватит на год, просто храните её в закрытом виде. 3. Роллы приготовленные во фритюре особенно вкусные и их не обязательно жарить с полным погружением. Достаточно влить в скороду 0,5 - 1 см масла, чтоб прикрывало дно сковородки и жарить как обычные котлеты. Чтобы все получилось следовать следующим советам: • после того как вы обваляли роллы в сухарях, вам необходимо прижать их циновкой, что уменьшить расход масла и сохранит роллам форму. • Делайте роллы квадратной формы, чтобы контролировать прожарку. • Хорошо разогрейте масло перед тем как жарить ролл. 4. Чтобы ролл получился сбалансированный по вкусу то придерживайтесь баланса или формулы 2 к 1 (где 2 части риса и 1 часть начинки) то есть на 120 грамм риса, 60 грамм начинки. Жареный ролл с креветками. Рецепт. Спайси соус, в гр: Майонез 80 Острый соус 20 Кляр, в гр: Мука 100 Вода 200 (Если не использовать сухари «панко» дабавьте в кляр яйцо куриное) Ролла, в гр: Рис 120 Нори 1/2 Творожный сыр 20 Креветка варёная 30 Спайси соус 5 Салат айсберг 15 Панировка, в гр: Мука 5 Кляр 30 Сухари Панко 20 Обжарить в растительном масле Масло предварительно нагреть до температуры 160-190 градусов, обжарить и нарезать. Если следовать простым правилам у Вас получатся роллы как на доставке. Если сложно рис наружу, сделайте роллы рисом внутрь. Все рецепты можете найти у меня в сообществе. Поверьте, это проще чем кажется! Приятного аппетита! По всем вопросам, пожалуйста, пишите в комментарии. #самсебесушист #темпура #ролл #суши
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
  • ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
    ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
    КУХНЯ С ВИКТОРИЕЙ МИРОШНИЧЕНКО

Публикации экспертов

  • А вы готовите с детьми? 😋
Короче роллы - ШАУРМА
РЕЦЕПТ
Соус для шаурмы
3 ст л Сметана
3 ст л майонез
Укроп
Паприка 1 ч л
1 зуб чеснока
Соль щепотка
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Соль
Перец
Соевый соус
И СОСТАВ ШАУРМЫ
1. Айсберг
2. Курица
3. Помидор
4. Огурчик свежий
5. Морковь по корейски
6. Соус
    А вы готовите с детьми? 😋 Короче роллы - ШАУРМА РЕЦЕПТ Соус для шаурмы 3 ст л Сметана 3 ст л майонез Укроп Паприка 1 ч л 1 зуб чеснока Соль щепотка МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ Соль Перец Соевый соус И СОСТАВ ШАУРМЫ 1. Айсберг 2. Курица 3. Помидор 4. Огурчик свежий 5. Морковь по корейски 6. Соус
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    3 фев
  • Погода все чаще радует весенним солнышком!☀️😍
Так что собираемся на прогулку и готовим с собой ЗОЖ-шаурму по рецепту от нутрициолога Полины Веденеевой! 🙌🏻
Теперь это наш любимый вариант здорового перекуса, получается очень сочно!🤤
Вам понадобятся:
Филе индейки с томатами и орегано от Индилайт - 1 упаковка
Красный перец — 1 шт.
Красная капуста — ¼ качана
Соленые огурцы — 2 шт.
Свежие огурцы — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Йогурт — 150 г
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Итальянские специи — 1 ч. л.
Салат Романо — по вкусу
Халапеньо — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Сохраняйте себе рецепт и обязательно попробуйте!👌🏻
    Погода все чаще радует весенним солнышком!☀️😍 Так что собираемся на прогулку и готовим с собой ЗОЖ-шаурму по рецепту от нутрициолога Полины Веденеевой! 🙌🏻 Теперь это наш любимый вариант здорового перекуса, получается очень сочно!🤤 Вам понадобятся: Филе индейки с томатами и орегано от Индилайт - 1 упаковка Красный перец — 1 шт. Красная капуста — ¼ качана Соленые огурцы — 2 шт. Свежие огурцы — 2 шт. Авокадо — 1 шт. Йогурт — 150 г Дижонская горчица — 1 ч. л. Итальянские специи — 1 ч. л. Салат Романо — по вкусу Халапеньо — по вкусу Соль и перец — по вкусу Сохраняйте себе рецепт и обязательно попробуйте!👌🏻
    Что на ужин
    Эксперт
    8 апр
  • Сырная закуска с кукурузой🌽
    Сырная закуска с кукурузой🌽
    Ульяна Васильева. Эксперт Food.ru
    Эксперт
    14:41
  • Любимая закуска из лаваша на мангале
    Любимая закуска из лаваша на мангале
    Мама готовит
    Эксперт
    23 апр
  • Закуска на праздничный стол: простая и очень вкусная
    Закуска на праздничный стол: простая и очень вкусная
    Мама готовит
    Эксперт
    2 мая