Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.

КОТЛЕТЫ ИЗ НАВАГИ С КУКУРУЗОЙ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Вкусные рыбные котлеты с ароматом креветок и сладкой консервированной кукурузой.
В наших магазинах продаются две разновидности наваги: крупная дальневосточная и мелковатая северная.
Эту рыбу семейства тресковых ежегодно вылавливают в огромных объемах.
Но она настолько приспособилась к соседству с человеком, что особого вреда у популяции не имеется, и навага из года в год восстанавливает свое поголовье.
С незапамятных времен на Русском Севере навагу намораживали мешками и потом по мере надобности готовили с ней пироги, похлебки и запеканки.
Современные северяне далеко от обычаев предков не ушли. И точно так же употребляю

Сельдь по-еврейски в луковом соусе с черносливом и орехами
Рецепт взят из кулинарной книги 1863 г издания. Я периодически готовлю такую селедку на праздничный стол. Съедается она в момент. Получается невероятно нежной и обладает особым, непередаваемым вкусом и ароматом.
Очень вам этот рецепт рекомендую. Но учтите, что сельдь для такого рецепта должна быть самой слабой соли. Обычную соленую сельдь необходимо вымочить в слабом чайном настое или молоке.
В старину вымачивание занимало аж трое суток. В наше время селедка имеет меньшую соленость. Так что суток будет вполне достаточно.
Для приготовления вам понадобится:
Филе сельди - 400 г, чернослив (не слишком сухой) - 40 г, грецкие орехи я

Любимый праздничный суп австрийского Кайзера / Kaisers Lieblingssuppe
Приготовление праздничные блюд, подающихся к высочайшему столу, отличается сложными кулинарными технологиями и использованием изысканных ингредиентов. Любимый суп кайзера включал в свой состав куропаток, пикальное мясо, телячьи языки, артишоками и грибы. Особая заправка готовилась из желтков и сливок.
Сегодня упрощенный, но не менее вкусный вариант можно встретить в венских, немецких и даже французских ресторанах.
Особую прелесть имеет суп, готовящийся из ранних овощей. Если вы решите попробовать праздничный вариант супа, то непременно заправьте его сливочным соусом.
Но и более диетичный вариант будет совсем неплох. О

ТАФЕЛЬШПИЦ ИЛИ МЯСО ПО-АВСТРИЙСКИ
Вкусное и сытное блюдо. Замечательная альтернатива Венскому шницелю.
Вот, кажется, что такого особенного можно сказать об отварном мясе? Но каждый, кто хоть раз попробовал это блюдо, говорит о нем исключительно в восторженных тонах.
Стоит заметить, что само блюдо готовится не абы как. Все делается в строгом соответствии выверенному временем рецепту.
Для тафельшпиц берется кусок от задка. В идеале - огузок. Его до мягкости отваривают в крепком костном бульоне с овощами и кореньями.
Австрийский император Франц Иосиф I ценил это блюдо за его нежнейшее мясо, которое он любил есть ложкой. Настолько тафельшпиц был мягок.
К мясу подают стручко

ЛИМОННЫЙ БРАУНИ АРОМАТНЫЙ И НЕЖНЫЙ
Наверное, правильнее было бы назвать это аппетитное пирожное на Брауни, а Лимони.
Но входящий в состав шоколад, правда, белый, перекидывает мостик к исходному варианту.
Говорить о вкусовых достоинствах этой выпечки не приходится.
Сколько бы я его ни готовила, все съедается сразу же!
Этот Брауни-Лимони способен вызывать натуральную зависимость. Будьте аккуратнее.
Рецепт прост и прекрасен. Все готовится за считанные минуты.
Очень вам рекомендую. Не десерт, а лимонно-шоколадное чудо!
Для приготовления возьмите:
Брауни.
Мука пшеничная в/с - 160 г, сахарный песок - 150 г, шоколад белый - 125 г, сливочное масло - 110 г, яйцо к

Салат с сельдью: идеальная замена селедке под шубой.
Автор Домохозяйка со стажем Галина
Я часто готовлю этот салат, который также известен как «финский». Рецепт приготовления достаточно прост, а все продукты, входящие в его состав мне очень нравятся. Вы наверное уже заметили, что на моем столе часто присутствует сельдь домашнего посола, любим мы эту рыбку и разные салаты с ней.
Друзья, как-то у меня спросили: «почему стаканы наполнены салатом доверху, ведь неудобно перемешивать и есть?» Полностью с вами согласна. Но, некоторые блюда, чтобы фото выглядело аппетитнее и интереснее лучше фотографировать так. К этим хитростям прибегают фуд-блогеры. Конечно, для подачи лучше не наполнять бокал

Завтрак из яиц за 3 минуты (без жарки).
Автор Совет да Еда
Таким способом завтрак можно готовить только из яиц, а еще яйца можно дополнять разными овощами, сыром, колбасными изделиями, готовыми мясом или рыбой. Плюс разнообразная зелень, специи и каждое утро (на 2 недели точно) у вас будет другой по вкусу завтрак. А на приготовление его уходит не больше 3 минут. Сегодня готовлю быстрый завтрак из яиц с помидором, ветчиной и укропом. За счет яиц и ветчины он получается сытным, за счет помидора сочным, а укроп добавляет приятный вкус и аромат.
Порции 1
Время подготовки 1 минута Время приготовления 3 минуты
Ингредиенты
На 1 порцию:
2 куриных яйца
40 г ветчины
1/2 помидора (небольшой)
3

Идеальный рецепт творожной запеканки: готовлю часто, получается всегда.
Автор Домохозяйка со стажем Галина
Рецептов творожной запеканки великое множество, перепробовала много разных вариантов, но этот состав самый идеальный. Выпечка получается очень вкусной и ароматной. Если еще не готовили по такому рецепту, рекомендую это сделать.
Моя семья обожает выпечку с творогом, особенно запеканку. Ее мы подаем в охлажденном виде, дополняем сметаной, сгущенкой или любым вареньем - так она становится еще более вкусной. Каждый из нас нашел свой любимый вариант добавки к этому великолепному десерту.
Для данного рецепта беру творог от 5% жирности.
Итак, в миску выложила творог, добавила сметану, к

Это совершенно необычный рецепт из овсянки. Это блюдо можно сделать, действительно, за полчаса.
Автор Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
Такой рецепт приготовления овсянки на ужин я придумала сама, семья оценила этот рецепт, и теперь я часто так готовлю. Получается очень сытное и вкусное самостоятельное блюдо на ужин для всей семьи. И что немаловажно, готовить его действительно полчаса.
РЕЦЕПТ:
Овсяные хлопья - 3 стакана (300-350 г)
Курица (у меня филе) - 750 г
Лук - 1 - 2 шт (200 г)
Морковь - 1 шт (200 г)
Кабачок - 300 г
Растительное масло 4 ст ложки (50 мл)
Сливочное масло - 50 г
Кипяток - 3,5 стакана (700 мл)
Соль, перец по вкусу
Сушёный чеснок - 1 ч ложка
Хмели-сунели - 0,5 ч