Книга рецептов

ШАШЛЫЧНЫЙ СОУС
Попробуете один раз- будете готовить постоянно
ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 зубчиков чеснока
1 ч. л. без горки соли
1 ч. л. без горки сахара
1/2 ч. л. черного перца
3 ст. л. без горки томатной пасты
укроп
5 ст. л. растительного масла
100 мл. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединяем все ингредиенты, перебиваем пол минутки и соус готов.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо

КУЛИЧ С КРЕМОМ
Это рецепт самого универсального и вкусного теста для куличей
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
300 мл молока
500 г муки
9 г дрожжей
100-120 г сахара
2 яйца (с-0)
100 г сливочного масла
соль
цедра апельсина
цукаты по вкусу
Куркума 1/3 ч.л
ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки на 1 кулич:
100гр творога
70гр творожного сыра
30-40гр сахарной пудры
Ваниль
ИНГРЕДИЕНТЫ Конфитюр:
Ягоды- 200 гр.,
сахар - 60-80 гр.,
кукурузный крахмал - 1 ст.л.,
вода - 30 мл.
Для теста, просеиваем муку, насыпаем дрожжи, соль, ваниль. Наливаем теплое молоко, туда же сахар. Отдельно смешиваем растопленное сливочное масло и яйца, цедра апельсина. Замешиваем не тугое тесто, руки смазываем маслом. Муку в замесе вообще не используе

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ
Такие рулетики станут отличным украшением вашего праздничного стола
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 500 г
Бекон сырокопченый - 200 г
Творожный сыр - 150 г
Сыр твердый - 100 г
Зелень - 20 г
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Каждое куриное филе разрежьте вдоль на 2 части. Выложите их на доску, накройте пищевой пленкой и немного отбейте кухонным молоточком. Каждое отбитое филе намажьте творожным сыром и посыпьте зеленью. По вкусу добавьте немного соли и специи. Затем посыпьте сыром, натертым на терке.
Скрутите филе с начинкой в рулет, а снаружи обмотайте беконом. Для запекания смажьте форму растительным маслом и выложите в неё подготовле

САЛАТ ЗА 15 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Окорок копчено -вареный -500 гр.
Яйца -4 шт.
Огурцы -250 гр.
Кукуруза -110 гр.
Красная фасоль-300 гр.
Зелень по желанию
Соль, перец
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом обжариваем яичные блины. Для этого к яйцам отправляем щепотку соли и щепотку черного перца, зелень добавляем по желанию. Сковородку смазываем растительным маслом и обжариваем блины.
Пока блины остывают, у мяса снимаем шкурку и отделяем от костей. Нарезаем соломкой отправляем в миску. Затем нарезаем яичные блины, огурцы соломкой и отправляем к мясу. Добавляем консервированную кукурузу и фасоль. Заправляем майонезом и готово.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица
Лук
Болгарский перец
Помидоры
Кинза
Чеснок
Перец чили
Соль, перец
Хмели-сунели
Красное вино
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смотрим видео, готовим и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо

САЛАТ С ГРИБАМИ И АНАНАСАМИ
Его можно готовить слоями или в общем салатнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Консервированные ананасы - 200 г
Маринованные шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Сыр твердый - 70 г
Уксус 9% - 1 ст. л.
Вода - 100 мл
Майонез - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарежьте, затем залейте водой и уксусом и оставьте постоять промариноваться на 15 минут. Затем промойте водой и полностью всю воду слейте. Отварите яйца и очистите от скорлупы.
Поставьте на тарелку сервировочное кольцо. Снизу можно выложить листья салата.
Первым слоем распределите в кольце яйца, натертые на терке. Немного слой прижмите, чтобы он стал плотнее. Смажьте майонезом.
Выложите тонким слоем маринованный лук.

ТОРТ ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи:⠀
масло сливочное - 100 гр⠀
молоко сгущеное - 380 гр
яйца - 2 шт⠀
мука - 150 гр⠀
разрыхлитель - 18гр⠀
какао - 20 гр
соль - щепотка⠀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
творожный сыр - 380 г
сахарная пудра - 100 г
сливки 33% - 200 г
сметана 20% - 300 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста, яйца взбиваем со сгущеным молоком и растопленным сливочным маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем, какао, солью и вводим в тесто. Берем пергамент, кулинарное кольцо и карандаш, на пернаменте обводим кольцо 20см. Далее намазываем тесто на пергамент ложкой, 2 ст.л теста на корж уходит. Выпекаем при 200гр 10 минут.
⠀
Для крема, соединяем все ингредиенты и взбиваем до однородности. Устанавл

КУРИЦА КАРААГЕ
Подавать курицу лучше с различными соусами, дипами, салатами из овощей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крылья куриные - 10 шт.
Соевый соус - 50 мл
Имбирь - 30 г
Чеснок - 6 зубчиков
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Крахмал кукурузный - 100 г
Мирин (рисовое вино) или саке - по желанию
Масло растительное - 250 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные крылья разрежьте пополам, чтобы в каждой части присутствовали и мякоть, и косточка. Выложите в глубокую емкость. Очистите имбирь и чесночные зубчики, натрите их на мелкой терке.
Всыпьте приправу, соль и перец, влейте соевый соус. По желанию добавьте мирин или саке и тщательно все перемешайте.
Оставьте курицу в мар