Ягодный пирог со сметанной глазурью – вкус летнего дня в каждом кусочке!
Ингредиенты: * Для теста: * Сливочное масло (размягченное) - 150 г * Сахар - 160 г * Щепотка соли * Яйца - 3 шт. * Сметана - 90 г * Мука - 280 г * Разрыхлитель - 1,5 ч.л. * Смородина (замороженная) - 120 г + 1 ч.л. муки
* Для сметанной глазури: * Сметана - 300 г * Сахар - 50 г
Приготовление: 1. Масляная основа: В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. Добавляем влажные ингредиенты: По одному введите яйца, каждый раз хорошо взбивая. Затем добавьте сметану и снова перемешайте. 3. Мучная смесь: Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к масляно-яичной смеси, замешивая мягкое тесто.
4. Подготовка смородины: Смешайте замороженную смородину с 1 чайной ложкой муки. Это поможет ягодам не опуститься на дно пирога.
5. Формируем пирог: Разделите тесто на две части. Форму размером 22х18 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите первую часть теста и распределите по дну формы. Сверху равномерно распределите смородину. Накройте второй частью теста и разровняйте поверхность.
6. Выпекание: Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки. 7. Сметанная глазурь: Пока пирог печется, приготовьте глазурь: смешайте сметану с сахаром и оставьте на время, пока сахар растворится.
8. Финальный штрих: Готовый пирог достаньте из духовки и дайте остыть 5 минут.
Затем покройте сметанной глазурью и верните в выключенную духовку на 10 минут, чтобы глазурь немного загустела. 9. Наслаждаемся: Полностью остудите пирог, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Подписывайтесь на мой канал "Ольга Лунгу" и найдите еще больше рецептов для сладкой жизни!
Этот ягодный пирог – настоящее летнее лакомство! Нежное тесто, сочная смородина и освежающая сметанная глазурь – идеальное сочетание для уютного чаепития. Попробуйте и убедитесь сами!
Комментарии 6