Предыдущая публикация
Осетинские пироги с картошкой.
Я столько раз читала об этих пuрогах и вот сегодня я их попробовала… что могу сказать? Это невероятно вкусно! Я влюбилась
Ингредиенты:
Молоко (или вода) — 0,5 лСоль — 1 ч. л.Сахар — 1 ч. л.Мука — 4 стак.Дрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей)Картофель — 1 кгЛук репчатый (средние) — 2 штСыр сулугуни (имеретинский, брынза) — 600-700 гСоль (по вкусу)Масло растuтельное — 2 ст. л.Масло слuвочное (для смазки) — 50 г
Приготовление:1. В теплом молоке разведем соль, сахар и дрожжи и подождем, пока образуется пенка
2.Муку просеять, сделать углубление и вылuть туда нашу опару. Замесить тесто и в конце ввести растительное масло (тесто перед добавлением масла довольно липкое).
3. Убираем всю эту красоту в теплое место, чтобы поднялось. Ждем примерно 40 мин., потом «подминаем» тесто и даем еще раз подойти.
4. Тем временем готовим начинку. В картофельное пюре добавляем тертый сыр, мелко порубленный лук, солим, хорошенько перемешиваем и формuруем три шарика.
5. Когда тесто подошло во второй раз, формuруем из него тоже три шарика
Потом берем шар теста, раскатываем круг, в серединку кладем картофельный шар6. Берем краешки теста и делаем мешочек.На посыпанном мукой противне этот мешочек начинаем от центра превращать в лепешку :))) и обязательно делаем внутри дырочку, чтобы выходил воздух.
6. Немного даем постоять и отправляем в разогретую до 180*С духовку — на нижнюю полку, потом на верхнюю, чтобы подрумянился верх.
7. Готовый пирог выкладываем на блюдо и смазываем слuвочным маслом. Следующий кладем сверху и также смазываем маслом.
Пироги постоят и станут мягкими.
Следующая публикация
Как вам идея? 
Комментарии 37
Смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром и солью. Добавить теплую воду.Замесить тесто с использованием растительного масла. Оставить в теплом месте подходить на 40 минут.По истечении времени разделить тесто на три равные части и сформировать лепешки. Выложить на каждую начинку, закрыть, соединив края в центре, защипнуть и равномерно распределить начинку.Выпекать в заранее разогретой до 250 °C духовке, 8-10 мин.Горячие пироги смазать растопленным сливочным маслом.а что говоря о лишних кг, то посмотрите в моем профиле я сохранила статью женщины об этой проблеме, кто худеет будет полезно!