Для тех, кто любит НЕ очень сладкие торты.

Для тех, кто любит НЕ очень сладкие торты.

Нежный, тающий во рту.
Готовится быстро и просто, хотя на первый взгляд так вроде бы не скажешь.
Ингредиенты:
Для коржей:Для крема: Приготовление:
Яйца, сахар, соль, мёд, масло смешайте и при постоянном помешивании нагрейте на водяной бане пару минут, добавьте соду и проварите в течение 3 минут, также помешивая. Добавьте 150 гр муки (от общего количества) перемешайте и проварите еще 5 минут при постоянном помешивании.
Готовой массе дайте немного остыть, частями добавьте оставшуюся муку, сначала перемешивайте лопаткой, затем замесите тесто руками.
Тесто мукой НЕ забивайте!
Тесто разделите на шарики, раскатайте в тонкий пласт, выпекайте при 180° по 1-2 минуте. Горячие коржи вырезайте крышкой или кольцом. Из обрезков сделайте крошку.
Для крема:
Яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал перемешайте. Помешивая залейте горячим молоком и также при постоянном помешивании уварите до густоты. Снимите с плиты, в горячую массу добавьте масло, перемешайте, накройте пищевой пленкой в контакт, остудите и уберите на час в холодильник.
Взбейте сливки, добавьте охлажденную заварную массу, перемешайте.
Каждый корж смажьте кремом, верх и бока посыпьте крошкой. Дайте торту пропитаться ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!