Рецепт полезного рахат-лукума без муки, масла, сахара и выпечки. Десерт получается безумно красивым и чрезвычайно вкусным! Нам понадобятся: Основа: • желатин быстрорастворимый — 20 г; • вода — 70 мл; • творог 5% — 350 г; • сметана 15% (или йогурт) — 100 г; • мёд — 2 ст. л.; • ванилин — 1 г. Начинка: • грецкий орех — 80 г; • фисташки — 60 г; • фундук — 60 г; • финики — 90 г; • курага — 90 г; • изюм — 90 г. Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Творог, сметану и мёд соединяем в одной миске и измельчаем блендером до однородной массы. Набухший желатин растапливаем 30 секунд в микроволновке, чтобы он стал жидким. Творожную массу смешиваем с растопленным желатином и ванилином. Орехи немного обжариваем, сухофрукты моем и нарезаем на мелкие кусочки. Соединяем все ингредиенты в одной миске и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму и убираем в холодильник на 5–7 часов до затвердевания.
Нет комментариев