Речная рыба останется целой при жарке и полностью утратит запах тины: нужно лишь сделать с ней это
Данный способ применим только в том случае, если речную рыбу планируется именно жарить, а не запекать, тушить и пр. Итак, тушку необходимо почистить и выпотрошить. Если рыбка крупная, можно нарезать ее на куски. Далее куски рыбы помещают в глубокую миску и заливают молоком с растворенной в нем солью. На 1 стакан молока понадобится 1/2 ч. л. соли. В этом растворе рыба должна провести не менее 20 минут. После замачивания рыбу обсушивают и готовят по рецепту.
Молоко не только избавит рыбу от привкуса и запаха тины, но и сделает ее мякоть более плотной и упругой. Рыба, которая была замочена в молоке, не разваливается при жарке. Кусочки остаются целыми и невредимыми. К тому же она приобретает аппетитную поджаренную корочку, а внутри остается очень мягкой и нежной. Привкуса молока при этом в ней чувствоваться не будет.
Покулинарим
🥗 Никак не можете придумать, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Не отчаивайтесь! У нас есть решение для вас. Присоединяйтесь к нашей уютной, дружелюбной группе, и выбирайте любое вкусное блюдо, которое понравится именно вам. А чтобы не пропустить ни одного нового рецепта, подпишитесь на нас! Вы не только получите доступ к самым вкусным блюдам, но и сможете получать уведомления о новых рецептах прямо в свою ленту. Не откладывайте, присоединяйтесь к нам прямо сейчас и начните экспериментировать в кулинарии вместе с нами! "AEP"
Сегодня приготовил картошку с курицей в духовке, семья обожает это блюдо! Делитесь фотографиями своих любимых обедов или ужинов, а также пишите рецепты их приготовления!
Хочу с вами познакомиться, да, я понимаю, что это нужно было сделать намного раньше, но, получилось так как получилось, прошу прощения! Итак, зовут меня Сергей, я автор и идейный вдохновитель этого сообщества. В своей обычной жизни я женат, воспитываю троих детей, очень люблю готовить. Всю жизнь проработал на севере в ХМАО, на нефтяных месторождениях, а в качестве хобби (на свободной вахте), занимался, домом, семьей, детьми и кулинарией, готовя вместе с женой разнообразные блюда (наверное по этому то я такой упитанный). Однажды, это произошло года три назад, в очередной раз что-то готовя на кухне, мы с женой решили снять это на видео и поделиться с вами пошаговым рецеп
День Победы — особая дата: В ней и подвиг, и свет, и печаль. Ветеранам — поклон, ведь когда-то Сберегли нам цветущую даль. Пожелать очень хочется мира Для любой на планете страны, Чтобы светлая сила хранила Каждый дом от утрат и войны.
Комментарии 1