Топ 30 самых вкусных и популярных маринадов шашлыка.
1. Гранатовый маринад. Вам понадобятся соль, перец, полукольца крупной луковицы, зерна и корочки одного граната, а также 500 мл гранатового сока на 1 кг мяса. Можно добавить совсем немного зиры и кориандра. Рекомендуем подержать мясо в маринаде не меньше 2 часов. Идеален даже для жесткой баранины.
2. Грейпфрутовый маринад. Подходит для всех видов мяса. На 1 кг мяса вам понадобится сок одного грейпфрута, соль, перец по вкусу и 50 г нарезанной крупно кинзы. В таком маринаде мясо лучше держать не менее 5 часов.
3. Маринад на пиве или квасе. Вместо пива можно вполне использовать домашний квас. На 1 кг мяса вам понадобится 1,5 л пива, сол