Перепелиное мясо считается очень ценным диетическим продуктом. По питательным и диетическим свойствам мясо перепела превосходит курятину и крольчатину. Его полезно употреблять при сердечных заболеваниях, болезнях почек, печени, желудка и легких, особенно ценно при диабете. Мясо перепелки способствует излечению хронических болезней. Особенно сильное стимулирующее воздействие перепелиное мясо оказывает на воспроизводительные функции организма. Оно рекомендовано также для людей, которые подверглись радиационному облучению.
Перепелиное мясо считается деликатесом и обладает потрясающим вкусом. Оно обладает очень нежной консистенцией, сочное, с тонким ароматом. Входящие в состав перепелиного мяса