Курс "От простого к сложному-2". Мы изучим 6 технологий сыров:
1. Азиаго- твердый сыр итальянского происхождения сроком созревания от 2х месяцев, любят все, и детки и взрослые
2. Реблошон - изысканный француз с мытой коркой, пикантный, ароматный, сладковатый, на любителя, так как обладает специфическим ароматом, созревание от 21 дня
3. Грана Падана- твердый итальянец, если у вас хватит терпения, то может созревать более года, вкус от этого только улучшается, в сыре происходит кристаллизация
4. Бри - учимся делать настоящий бри по французскому рецепту, не тот пластик как из магазина, а ароматный и очень вкусный сыр. Созревает от 21 дня
5. Паста филата - две разных подробных рецептуры сыров