ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ
6 скумбрий,
1 кг лука,
1,5 кг моркови,
2 кг помидор, соль
2 ст. ложки без горки,
сахар 180 гр.,
раст. масло 1 стакан,
перец,
лавровый лист.
Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин. Добавляем порезанную скумбрию порезанную кружочками по 1 см ( я хребет отделяла и резала примерно по 5 см), перец, лаврушку и варить 1,5 часа.
В конце варки добавить 2 чайн. ложки уксуса 70%.
Закатать, укутать до полного остывания.
Марина Феоктистова
...... Ушёл на фронт мальчишкой-ему не было 17 лет,был наводчиком. 30 марта 1945 года в бою оторвало руки. Ему тогда не было и 20 лет. 70 лет без рук живёт ветеран..
....Преклоняюсь перед его мужеством и терпением! Низкий поклон Вам до земли, Дедуля! Живите дооооооолгоооо!!!!!!!