ШУЖУК
*казахская кухня
Шужук - это традиционное блюдо казахской кухни. Шужук относится к холодным закускам и также как и казы считается деликатесом.
Ингредиенты:
• конина - 1 кг
• кишки конские - 50 см
Посолочная смесь:
• соль - 35 гр
• чеснок - 1 головка