Предыдущая публикация
Тонкие блинчики с очень вкусной начинкой
мука - 150 гр
яйца - 2 шт
кефир - 500 мл
молоко - 100 мл
масло растительное - 4 ст. л.
сахар - 3 ч. л.
соль - 1 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
Для начинки:
сыр рикотта или творог - 300 гр
красная рыба слабосоленая - 200 гр
огурец свежий - 1 шт
укроп - 3-4 веточки
соль, перец - по вкусу
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком. Затем добавляем просеянную муку, стакан кефира и замешиваем однородное тесто, без комочков. Далее добавляем второй стакан кефира и соду. Перемешиваем, вливаем растительное масло и молоко. Доводим тесто до готовности, оставляем на 20 минут.
Тем временем приготовим начинку. К сыру добавляем огурец и рыбу, нарезанные мелкими кубиками. Измельчаем укроп, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и убираем в холодильник. Жарим блинчики, фаршируем начинкой.
#блины #закуски #выпечка
Следующая публикация
Нет комментариев