ЩЕРБЕТ С АРАХИСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Арахис — 1 стак.
● Молоко — 1 стак.
● Сахар-песок — 3,5 стак.
● Масло сливочное — 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 стакана оставить). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем в течение 30 минут.
2. Арахис обжариваем на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
3. Высыпаем оставленный сахар на сухую сковороду и готовим карамель. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
4. Варим до готовности. Щербет будет готов примерно через 1 час варки. Добавляем сливочное масло.
5. Дно форм