Ушел из жизни ветеран Великой Отечественной войны Ведерников Петр Демидович. Совет ветеранов Каргатского района выражает искреннее соболезнование родным и близким. Родился Петр Демидович в Маслянино в большой семье, где было три сестры и он с братом. Петру было всего десять лет , когда умер отец. Мать, колхозная доярка, все время пропадала на ферме. Подросток рано привык к труду. Все делал сам: косил, молотил, управлялся со скотиной ,заготавливал дрова. Не обошла стороной семью Ведерниковых война. С первых дней ушел на фронт старший брат Николай. Позднее вызвали в военкомат и вручили повестку сестре Пане, которая тоже воевала и, как потом говорил
Кабачковые кексы
Кабачковые кексы — это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир.
Ингредиенты:
кабачки — 300 г
мука — 2/3 стакана
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
сахар — 1-1,5 ч.л.
копченая колбаса — 100 г.
соль, специи.
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в друшлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать.
Смешать муку, яйца, разрыхлитель, сахара, добавить кабачок, перемешать.
В тесто добавить мелкопорезанной копченой колбаски.
Подготовить формочки, уложить тесто. Я пеку в силиконовой форме для кексов.
Выпекать при 210-215 градусов