Хашлама без картошки
Продукты (на 6 порций)
Баранина - 1 кг
Помидоры - 800 г
Перец сладкий - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Чеснок - 5 зубчиков
Петрушка свежая - 20 г
Кинза свежая - 30 г
Укроп свежий - 20 г
Перец чили стручковый - 1 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Паприка сладкая молотая - 1,5 ст. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1,5 ст. л.
Вода
Как приготовить хашламу:
Помидоры залить кипятком на 10 минут. Снять с помидоров кожицу и нарезать их крупными дольками. Сладкий перец нарезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать. Измельчить петрушку, кинзу, укроп. В кастрюлю с толстым дном выложить слой помидоров, чтобы они